Kürbis-Stew vom Balz und Balz

Bunte Blätter, kältere Tage und eine Palette an köstlichem Gemüse – der Herbst ist da. Und mit ihm die Kürbissaison. Einige Hamburger Gastronomen haben uns ihr liebstes Kürbisrezept verraten. Los geht es mit Gesine Rüttinger, Head of Köstlichkeiten im BalzundBalz

26. Oktober 2022

Köstlich: Kürbis Stew mit Bohnen, Mais, BBQ-Popcorn und Paprikaöl vom BalzundBalz / ©Balz&Balz

Hokkaido, Butternut und Co finden sich in fast jedem Supermarkt und auf zahlreichen Wochenmärkten Hamburgs. Das vielfältige Gemüse lässt sich zu tollen Gerichten, Desserts und sogar Getränken verarbei...

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Von einfacher Currywurst bis detailverliebtes Sushi, Alice von der Laden liebt die kulinarische Auswahl Hamburgs. Wenn sie sich nicht gerade durch die Gastro-Perlen der Stadt schlemmt, trinkt sie Astra in ihrer Stammkneipe.

alice.vonderladen@szene-hamburg.com