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Eventlocations im Grünen

Feiern an der frischen Luft: 11 Locations im Grünen

12. Dezember 2025 - Egal ob Hochzeit, Geburtstag oder Taufe: Eine Feier im Grünen ist vor allem im Sommer etwas ganz Besonderes. Hier sind elf schöne Orte in und um Hamburg, an denen sich Feste unter freiem Himmel oder in der Natur ...

Neue Aufsichtsräte

Überraschendes Comeback in der Block Gruppe

16. Dezember 2025 - Erst feierlich verabschiedet, nun wieder in zentraler Position: Nach einem emotionalen Abschied im Frühjahr folgt überraschend die Rückkehr: Stephan von Bülow zieht nach mehr als 25 Jahren an der Spitze der Block ...

Charity-Event

Kochen mit Freu(n)den: Wenn Spitzenküche Gutes tut

20. Dezember 2025 - Am 8. Februar 2026 lädt die Gutsküche Wulksfelde zum Charity-Event „Kochen mit Freu(n)den“. Acht Spitzenköchinnen und -köche, Flying-Gourmet-Menü, Musik und viel Herz – zugunsten des Neuen Kupferhofs vom ...

Highlights

Die Top-Neueröffnungen im Jahr 2025

31. Dezember 2025 - Das Jahr 2025 ist vorüber: Zeit, für einen gastronomischen Rückblick. Hier kommen 14 Restaurants, die in den vergangenen zwölf Monaten eröffnet und unsere Tester besonders beeindruckt haben

Veggie & Vegan

Maquis

Kreatives Veggie-Fine-Dining

Folge 63

Hannes Schröder | Gastronom und Unternehmer

Alles neu beim Genuss-Guide-Podcast „Einmal ALLES, bitte!": Mit Tim Mälzer bekommt Tanya Kumst für einige Folgen einen neuen Gastmoderator an die Seite. In der ersten Folge spricht das Duo mit Gastronom und Unternehmer Hannes Schröder

CHEFS Inspiration Messe

Ein Treffpunkt fürs Gastgewerbe

4. Februar 2026 - Auf den CHEFS Inspiration Messen des Großhändlers CHEFS CULINAR können Personen aus Gastronomie, Hotellerie und dem Care-Bereich sich austauschen und neue Branchentrends entdecken. So auch dieses Jahr in Neumünster

Nachhaltiger Fisch-Handel

Das Geschäft mit dem Fisch

26. Mai 2021 - Der Hamburger Fischhändler Sebastian Baier setzt auf Nachhaltigkeit beim Fisch-Verkauf und -Verzehr. Dafür hat er in der hauseigenen Manufaktur einiges geändert

Nachhaltigkeit

Der Italiener mit Bio-Qualität

25. Oktober 2023 - In der Markthalle des Mercado in Ottensen hat man die Qual der Wahl zwischen vielen gastronomischen Angeboten. Wer Wert auf Nachhaltigkeit legt, kann im Restaurant Solo Bio guten Gewissens die Mittagspause verbringen

Genuss-Michel 2024

Hannes Schröder erhält den „Nachschlag“ 2024

25. April 2024 - Am 22. April wurde wieder Hamburgs wichtigster Gastropreis verliehen. Im Rahmen des Genuss-Michels 2024 ging der Nachhaltigkeitspreis „Nachschlag“ an Gastronom und Küchenfreunde-Chef Hannes Schröder

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