Top-Liste

Wer backt Hamburgs beste Croissants?

In einem Punkt sind die Franzosen wahre Champions: beim Backen duftenden Gebäcks! Wir verraten euch in dieser Top-Liste, wo man in Hamburg die besten Croissants bekommt.

Sortierung alphabetisch und nicht nach Platzierung, zuletzt aktualisiert Dezember 2020

Café Paris

Was für eine Atmosphäre: Frühstücken wie in Frankreich im quirligen Jugendstilcafé beim Rathaus, neben zarten Croissants gibt es original Pariser Croques. Der Morgen kann leicht in den Nachmittag übergleiten, wenn beim großen Frühstück für zwei Croissants, Schinken, Käse, Konfitüre, Räucherlachs, Kaffee und Crémant vor einem auf dem Tisch stehen (35 Euro).

Rathausstraße 4 (Altstadt), 20095 Hamburg; cafeparis.net

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Ganz vorne mit dabei: die zarten Croissants im Café Paris / ©Café Paris

 

Die Pâtisserie

Der Pariser Bäckermeister Pierre Ouvrard und seine Frau Nissa liefern himmlische Buttercroissants, Mandelcroissants und Pain au chocolat, das ist das „echte“ französische Schokocroissant. In der kleinen Patisserie ist man wahrlich im (Pariser) Back-Himmel, denn gebacken wird nach original französischen Rezepten: magnifique!

Bahrenfelder Straße 231 (Ottensen), 22765 Hamburg; die-patisserie.de

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In der Pâtisserie gibt es köstliche Croissants und viele weitere französische Leckereien / ©www.juliaschwendner.com

 

Eclair au Café

Ein Pariser beglückt Ottensen in einem winzigen Laden mit französischem Backwerk: zarte Buttercroissants und mehr, die Rohstoffe dafür kommen original aus Frankreich. Bei gutem Wetter sitzt man vor der Tür und beobachtet das Treiben. Es kommt noch besser: Inzwischen gibt es noch einige weitere Filialen wie einen größeren Standort in Eimsbüttel, in dem auch gebacken wird. Merci!

Kleine Rainstraße 6 (Ottensen), 22765 Hamburg; eclairaucafe.de

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Französische Backwaren im Eclair au Café / ©Eclair au Café

Ihr Finkenwerder Bäcker

Köstlich und buttrig-zart, so wird über die Croissants dieses Bäckers mit eigener Backstube geschwärmt. Eine Fahrt mit der Hafenfähre zum Bäckermeister Jan Henning Körner nach Finkenwerder lohnt sich nicht nur für die leckeren Croissants, sondern auch für die anderen frischen Backwaren.

Steendiek 13 (Finkenwerder), 21129 Hamburg; baecker-jan.de

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Auch in Finkenwerder gibt es fluffige Croissants / ©Unsplash/Patrick Perkins

Konditorei Pritsch

Bei Kurt Pritsch Junior zählt wie schon bei seinem Vater das Handwerk: Baguettes, Ciabatta und Croissants (nach einem gehüteten Rezept aus Châtre) sind in der kleinen Bäckerei-Konditorei und im Café legendär und werden jeden Tag frisch gebacken. Nicht nur Uhlenhorster schwören darauf, Cafés in ganz Hamburg kaufen beim Konditormeister. Frühstück gibt es vor 9 Uhr.

Papenhuder Straße 39 (Uhlenhorst), 22087 Hamburg; baeckerei-pritsch.de

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In der Konditorei Pritsch werden täglich frische Croissants gebacken / ©Unsplash/Sergio Arze