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Nach einer Sanierung und einem Besitzerwechsel bekommt das ehemalige Nardo’s ein neues kulinarisches Konzept und einen neuen Namen: Restaurant 105. Hinter dem neuen Namen – im Logo 10°5 geschrieben – verbirgt sich eine Bedeutung: Sowohl Hamburg als auch Italien und Österreich teilen sich den 10. Längengrad. Ein erster Hinweis auf die Kulinarik, die Gäste im neuen Restaurant erwartet.