Genuss-Guide Hamburg

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Fancy Nudeln, gekrönt mit frischem Koriander / ©Stevan Paul

Das beliebte Mittagstisch-Pop-up ist zurück: im Frühjahr gibt’s Hausmannskost beim OmaLiebe Lunch Club im Manzels /©OmaLiebe e.V.

News

Spannende Impulse für die Gastro

Wir verlosen 3 x 2 Tickets für die Genuss-Guide Masterclass im Grand Elysée am 27. April

Restaurants

Chuan Heritage

Chiliöl spielt de Hautrolle in dem neuen Restaurant an der Hoheluft-Chaussee. Hier wird die chinesische Sizuchan-Küche zelebriert

News

OmaLiebe Lunch Club wieder da

Das Kochprojekt Omaliebe Lunch Club startet mit neuen Terminen in die nächste Runde: Im Frühjahr kochen die Omas an wechselnden Orten wieder norddeutsche Hausmannskost

Edle Küche im Arc in Eimsbüttel / ©Marc Sill

Restaurants

Arc

Im Arc wird mit viel Leidenschaft gekocht und präsentiert. Tille Fine-Dining-Reise

Französischer Klassiker aus der Patisserie: Rezept für Paris-Brest aus dem neuen Kochbuch von Anne-Katrin Weber /©AT Verlag/Wolfgang Schardt

Rezepte

Paris-Brest

Traditionell wird der Brandteigkringel namens Paris-Brest mit üppiger Buttercreme befüllt. In diesem Rezept bekommt der französische Klassiker ein Update mit luftiger Sahnecreme und knackigem Mandelkrokant

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9. April 2026

Besitzerwechsel: Schönes Leben wird Schönes Hamburg

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Chef:in Pop-up mit Elli Neubert & Nina Meyer

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Neues Konzept in Ottensen: Der Player wird Nine

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Großes Kino – Hamburger Gastronomen bei Kitchen Impossible

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Die Höfe von Ottensen

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Von der Motte: Zweites Café in Eppendorf

NEU AM KIOSK

SZENE HAMBURG Essen+Trinken TOP TEN

Aufgebrüht: Feines Frühstück und die besten Röstereien
Ausgecheckt: Testsieger, Newcomer und kulinarische Geheimtipps
Abgeräumt: Hamburgs Preisträger beim Genuss-Michel 2025

WEITERE PUBLIKATIONEN

Cover SZENE HAMBURG Essen+Trinken

Cover - SZENE HAMBURG Essen+Trinken FISCH

Top-Listen mehr

Kuchen ist fertig! Und mit ihm das neue Café Marie in Eppendorf / ©Alisa Kroh

Frisches auf dem Teller

Hamburger Neueröffnungen im März

Das Jenisch Haus in Othmarschen ist eine besondere Eventlocation in Hamburg / ©SHMH / Jérome Gerull

Feste + Feiern

Party de luxe: Edle Eventlocations in Hamburg

Überzeugt durch ein besonderes Ambiente und Interieur: das Roncalli Grand Café in der Hamburger Innenstadt / ©Roncalli Grand Café

Kaffeekränzchen

Kaffeepause in der City: Schöne Cafés in ...

Burger gibt es in Hamburg an jeder Ecke: Hier kommen 15 Orte für besonders leckere / ©HOB'S Hut of Burger

Buns & Patties

Hochgestapelt: 15 Restaurants für Burger in ...

Das Beach Motel Heiligenhafen ist eine von zehn schönen Eventlocations an der Ostsee / ©Sandra Kaminski

Feste & Feiern

Zwischen Dünen und Meer: Feiern an der Ostsee

Fisch satt: Auf der Suche nach einem guten Fischrestaurant in Hamburg, wird man im Restaurant Am Kai fündig / ©Julia Schumacher

Fisch & Meeresfrüchte

Fischrestaurants in Hamburg für besonderen Genuss

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Restaurant-Tests mehr

Szene-Läden

Askå – Wild Scandinavian Cooking

Auf dem Lieger wartet eine optische wie kulinarische Attraktion Hamburgs

Zum Einstimmen aufs Menü gibt es vorweg ein Beef-Tatar, Wachtelei und Gaues-Brot / ©Michael Hein

Heimatküche

Vogelkoje

Die Vogelkoje ist im Naturschutzgebiet beheimatet und bietet wirklich feine Küche mit Niveau

Unser Tester, erfahrener Pastrami-Liebhaber nach zahlreichen Besuchen in New York, schwärmt von dieser Kreation / ©Michael Hein

International

Foodporn

Ein Pastrami-Sandwich wie bei Katz? Auf der Insel Sylt gibt es dafür eine prima Adresse

Das Restaurant Lindenhof 1887 in Lunden steht für vorzügliche Sterneküche auf höchstem Niveau / ©Henrik Matzen

Sterneküche

Lindenhof 1887

Dieses Restaurant in Lunden bei Tönning punktet mit erstklassiger Küche und charmantem Ambiente auf dem Land

Deftige Hausmannskost, die guttut und wärmt, im Marinehof / ©Marc Sill

Heimatküche

Marinehof

Im funktional eingerichteten Marinehof kommen Hausmannskost-Klassiker auf den Tisch. Und die sind sehr lecker.

Die hohen Decken verstärken das exklusive Ambiente des Raumes / ©Carlotta Maas

Szene-Läden

Die Tagesbar

Im Schatten von St. Nikolai gibtb es spektakuläres Ambiente, durchdachte Drinks und eine mutige mediterrane Küche

Armenisches Streetfood das fetzt findet man im Jerewan Grill in Ottensen/ ©Unspalsh/Garvit Nama

Weltweit

Jerewan Grill

Im Jerewan Grill kommen armenische Spezialitäten auf den Tisch. Funktioniert in Ottensen ganz prima

#Vegan mehr

Den Zimtknoten im Foodlab eilt bereits ein legendärer Ruf voraus / ©Foodlab

Cafés

Foodlab Café

Auch in Ottensen hat jetzt eine Elbgold-Filiale aufgemacht! / ©Silke Schmidt

Cafés

Elbgold Ottensen

Für Menschen, die gute Kaffeehandwerkskunst schätzen: das Trader Hifi in Ottensen / ©Unsplash/Prayudha Saputra

Cafés

Trader Hifi

Matcha Dream ist perfekt für Matcha-Lover! / ©Unsplash/Payoon Gerinto

Cafés

Matcha Dream

Café Nipote überzeugt mit stylishen und gemütlichen Ambiente! / ©Kris Maisano

Cafés

Nipote Café

Perfekt für die kleine Lunchpause! / ©Unsplash/Pixzolo Photography

Cafés

Petit Belum

Magazin mehr

Genuss-Michel-Partner

TUI Cruises: Vielfältiger Genuss an Bord

Die Mein Schiff-Flotte von TUI Cruises bietet an Bord der acht Kreuzfahrtschiffe vielfältige Restaurants und Bars. Hinter Konzeption und Umsetzung steht Denis Wiechert. Ein Gespräch über Kulinarik auf hoher See

Des Workers Friend: Reiner Prühs / ©workers friend

Genuss-Michel-Partner

Workers Friend – dem Arbeiter Komfort

Genuss-Michel-Partner

Weide, Käse, Kindergarten: Das Konzept von ...

Diese Feigen-Ziegenkäse-Tartelettes aus Anne-Katrin Webers neuestem Kochbuch bringen Farbe und Geschmack auf den Teller /©AT Verlag/Wolfgang Schardt

Französische Bistroküche

Feigen-Ziegenkäse-Tartelettes

Lucas Müller, Victoria Lotte-Weber und Marco Buße eröffnen gemeinsam das Joh. Albrecht Brauhaus in der Innenstadt / ©Alice von der Laden

Brauhaus

Neustart am Alten Wall

Immer einen Platz – mit OpenTable können Gäste unkompliziert einen Tisch in ihrem Lieblingsrestaurant reservieren / ©OpenTable GmbH

Genuss-Michel

Einfacher Essen gehen

Beim VIP-Talk 2026 ging es fischig zu / ©Liza Holiarchuk

Wie viel Fisch is(s)t Hamburg

Illustrer Abend unter Fischköppen

Podcast mehr

Valentin Broer und Vena Steinkönig sprechen in der aktuellen Folge mit Tanya Kumst und Tim Mälzer / ©

Folge 65

Vena Steinkönig und Valentin Broer | Jing Jing

Finanzsenator Dr. Andreas Dressel spricht im Podcast mit Tanya Kumst und Tim Mälzer / ©Genuss-Guide

Folge 64

Andreas Dressel | Finanzsenator

In der aktuellen Folge von „Einmal ALLES, bitte!” sprechen Tanya Kumst und der neue Gastmoderator Tim Mälzer mit dem Genuss-Michel-Preisträger Hannes Schröder / ©Alice von der Laden

Folge 63

Hannes Schröder | Gastronom und Unternehmer

In der aktuellen Folge von „Einmal alles, bitte!” sprechen Tanya Kumst und Kemal Üres mit Brian Bojsen (Wild Scandinavian) / ©Stefanie Kastell

Folge 62

Brian Bojsen | Wild Scandinavian

Gastronom Gurbir Singh Muhar (M.) ist in der aktuellen Podcast-Folge zu Gast bei Tanya Kumst und Kemal Üres / Foto: Szene Hamburg

Folge 61

Gurbir Singh Muhar | Goa & Cardamom

Paul Decker (l.) und Joshua Stagraczynski sind in der aktuellen Podcast-Folge zu Gast bei Tanya Kumst und Kemal Üres / Foto: Szene Hamburg

Folge 60

Joshua Stagraczynski & Paul Decker | Koer

Wybcke Meier, Geschäftsführerin TUI Cruises, ist in der aktuellen Podcast-Folge zu Gast / Foto: TUI Cruises / Christian Wyrwa

Folge 59

Wybcke Meier | TUI Cruises

Nina Falco (Spaccaforno und Die Tagesbar) ist zu Gast in der aktuellen Folge von „Einmal alles, bitte!” / ©Die tagesbar

Folge 58

Nina Falco | Die Tagesbar

Wo einst die Filmhausknei-pe war, locken jetzt Xavier López, Miguel Zaldivar und Aurelio Moreno ins Juan sin Miedo / ©Julia Schumacher

Folge 57

Juan sin Miedo | Bester Newcomer 2025

TV-Koch Rainer Sass ist in dieser Podcast-Folge Gast von Tanya Kumst (M.) und Kemal Üres (r.) / ©Szene Hamburg

Folge 56

Rainer Sass | TV-Koch

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