Genuss-Guide Hamburg

Kurz bevor der erste Bissen genommen wird, setzt die goldgelbe Soße den letzten Akzent auf dem Teller / ©Nils Hasenau

Gründerin Almut Moritz in der Icemetea-Produktion / ©Icemetea

Grau in Grau mit Blau – im New York Slice Club soll Großstadtfeeling aufkommen / ©NYSC/New York Slice Club

Restaurants

Elemente

Im Westfield werden peruanische Klassiker aufgetischt. Und der Mais wird zum heimlichen Star

News

Hamburgerin bringt neuen Eistee auf den Markt

Süßstoff statt Zucker, hoher Proteingehalt und zugesetzte Vitamine – viele Getränke versprechen heute mehr, als nur guten Geschmack. Das Hamburger Start-up Icemetea sagt diesem Trend den Kampf an

News

Frisches Pizza-Konzept – New York Slice Club kommt in die ...

Die Restaurantkette 60 seconds to Napoli eröffnet Ende Juli in den Alsterarkaden die erste Filiale des New York Slice Club. Die Idee: Große Pizzastücke für zwischendurch – wie in den Staaten

MINI Hamburg steht für Qualität, Handwerkskunst, Charakter und die Liebe zum Detail / ©BMW Group

Stories

Fahrspaß trifft Genuss

MINI Hamburg ist Hauptsponsor des Testsieger-Food-Festivals 2026. Warum die Kultmarke und das Genuss-Event so gut zusammenpassen – und wo sich das MINI-Gefühl in Hamburg erleben lässt

Fangfrischer Fisch im Fischbeisl in Altona / ©Marc Sill

Restaurants

Fischbeisl

Wenn es kein gehobenes Ambiente sein muss und der Fisch lecker sein soll, ist dieser Laden eine gute Adresse

News mehr

20. Juli 2026

Cinnaversum eröffnet in Ottensen

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Sieben Sterneköche, ein Menü: Hamburgs Sterne

17. Juli 2026

Passende Weine zu Hamburgs Besten

16. Juli 2026

Oakberry eröffnet weitere Filiale in Hamburg

16. Juli 2026

Drei Monate nach Eröffnung – Buoy macht dicht

16. Juli 2026

Wirtshaus Watzmann nach 32 Jahren insolvent

15. Juli 2026

Jetzt Gruppentickets fürs Testsieger-Food-Festival sichern ...

15. Juli 2026

Katie’s Cottage eröffnet im ehemaligen Treibhaus

12. Juli 2026

Hamburg Beer Week 2026

11. Juli 2026

Schleswig-Holstein Gourmet Festival feiert 40-jähriges ...

NEU AM KIOSK

SZENE HAMBURG Essen+Trinken

Top-Neueröffnungen
Mehr als 850 Restaurants im Test
Genuss-Michel 2026
Der große Küstencheck

WEITERE PUBLIKATIONEN

Cover - SZENE HAMBURG Essen+Trinken FISCH

Top-Listen mehr

Einzigartiges Restaurant über Hamburgs Dächern: Das Clouds Heaven’s Nest / ©east Group

Besonderes Ambiente

Einzigartige Restaurants in Hamburg

Draußen sitzen in Hamburg St. Georg, wie hier im Coco Riviera / ©Presse

Draußen sitzen in Hamburg

Stadt-Oasen: Elf Außengastronomien in St. Georg

WM schauen geht in Hamburg auch woanders als auf dem Heiligengeistfeld /©Yasin Alsbey/Unsplash

Rudelgucken

Go Team! Zehn Sportsbars in Hamburg

Griechische Restaurants wie das Parea in Hamburg tischen gern Mezedes auf / ©Marc Sill

Griechische Restaurants

Griechischer Wein: Zehn Griechen in Hamburg

Alster, Elbe, Fleete und Kanäle: Restaurants auf dem Wasser gibt es in Hamburg einige. So wie das Liberté am Fischmarkt / ©StefanTrochaPhotography

Sommerrestaurants Hamburg

Die schönsten Restaurants auf dem Wasser in ...

Schöne Außengastronomien gibt es im Hamburger Osten viele – so wie das Tyo Tyo / ©Ralf Kornmann

Draußen sitzen in Hamburg

Charmante Außengastronomien im Hamburger Osten

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Restaurant-Tests mehr

International

Deck 4

Das Deck 4 begeistert mit traumhafter Lage, gutem Essen und tollem Ambiente. Hat allerdings seinen Preis

Aal auf Pumpernickel ist der Renner im Fischereihafen Restaurant / ©Julia Schumacher

Fisch

Fischereihafen Restaurant

Geht es um Fisch und Krustentier, ist das Fischereihafen Restaurant eine Instanz. Doch das Team in der Küche kann auch krosse Ente

Küchenchef Jochen Kempf und Patron Francesco Delvecchio stehen gemeinsam in einem Restaurant / ©The Fontenay

Italien

Osteria Due

Die Osteria Due überzeugt unseren Tester. Kulinarisch stimmt hier fast alles

Gericht Sockey Wildlachs mit Gewürzgurke, Auster und Ingwer / ©Nils Henkel Faröer

Sterneküche

Tipken’s by Nils Henkel

Egal ob Flora oder Fauna, hier sind beide Menü-Varianten Volltreffer. Eine Genussreise auf der Insel

Das erste Kalguksu-Restaurant hat in der Neustadt seine Türen geöffnet: Danbi / ©Unsplash/note thanun

Asien | Korea

Danbi

Bei Danbi in den Stadthöfen kommt koreanische Pasta auf die Teller. Herrliches Comfort Food in schlichtem Ambiente

Der Gastraum des Tyo Tyo in Winterhude / ©Tyo Tyo

Asien | Sushi

Tyo Tyo

Das Tyo Tyo begeistert mit asiatischer Fusionsküche. Geht es um Sushi, wird hier an der Weltklasse gekratzt

Gedämpft statt gebacken bei Shiso Burger / ©Unspalsh/Marta Filipczyk

Burger

Shiso Burger

Dieses Restaurant in der Neustadt setzt auf Buns nach chinesischer Art. Und die Burger bei Shiso überzeugen

#Vegan mehr

Geschäftsführer Claudius zur Linden mit Franchisepartner Maximilian zur Linden und Geschäftsführer Philipp Selzle (v. l.) / ©Kaspar Schmauser

Neueröffnung

Fast zu gut für Fast Food

WM-Eis in Schwarz-Rot-Gold bei Bitte mit Sahne in Sasel /© BrandAmour. Marketing Consulting. Janina Hamid.

Event

Schwarz-Rot-Gold: WM-Eis in Sasel

Günstig essen in Hamburg: Wer feurig-asiatische Küche mag, ist im Cài Kitchen gut aufgehoben / ©Marc Sill

Günstig essen Hamburg

Gute Küche zum kleinen Preis

Alles, was das Herz begehrt: Beim Berta Boozy Brunch Klub kann man süß und deftig schlemmen / ©Berta Boozy Brunch Klub

Zweites Frühstück

Brunch in Hamburg: Top-Adressen für Langschläfer

Ein Traum für den Insta-Feed und den Gaumen: Purple, Pink und Blue Latte / ©Jenifer Koch

Cafés

Little Tiana

Katers Köök war das erste Katzencafé in Hamburg Eimsbüttel / ©Genuss-Guide

Schließung

Aus für Katers Köök: Das Katzencafé in ...

Magazin mehr

Testsieger-Food-Festival 2026

Testet die Testsieger: Das Pfeiffers

Das Pfeiffers am Alsterufer ist Testsieger 2026 in der Kategorie „International“ und am 22. August beim Testsieger-Food-Festival in der Fischauktionshalle dabei. Betriebsleiter Marvin Gertz spricht über die Auszeichnung, das Konzept ...

Gurbir Singh Muhar und Team servieren beim Testsieger-Food-Festival moderne indische Küche / ©SZENE-Studios

Testsieger-Food-Festival 2026

Indiens kulinarischer Botschafter

Carlos Vasconcelos hat 2011 zusammen mit seiner Frau Manuela das Restaurant Nau unter dem Motto „Portugiesisch entdecken“ eröffnet /©Julia Schumacher

Testsieger-Food-Festival 2026

Testet die Testsieger: Nau

Beim Testsieger-Food-Festival können die Gäste in den Genuss von authentischer Sichuan-Küche kommen / ©SZENE-Studios

Testsieger-Food-Festival 2026

Aromenreise nach Sichuan

Das doppelt besternte Restaurant 100/200 Kitchen hatte bis zuletzt einen grünen Stern / ©René Flindt Flindt

Neues Guide-Michelin-Format

Stimmen statt Sterne

Im Theo’s wird es saftig, knusprig und geschmacklich atemberaubend / ©Julia Schumacher

Testsieger-Food-Festival 2026

Testet die Testsieger: Theo’s

Sonja Rana und Jung Vir Singh eröffnen gemeinsam das Awara in der Innenstadt / ©Genuss-Guide

Neueröffnung

Das rebellische Kind der Authentikka-Familie

Podcast mehr

Podcasterin Tanya Kumst spricht live mit Winzer Markus Schneider und Gastronom Niklas Seckler / ©Liza Holiarchuk

Folge 69

Niklas Seckler | Sansibar und Markus Schneider ...

Matthias Gfrörer spricht mit Verlegerin Tanya Kumst über den Rhytmus der Natur und was das für seinen Beruf bedeutet / ©Alina Kastell

Folge 68

Matthias Gfrörer | Gutsküche Wulksfelde

Denis Wiechert von TUI Cruises und Sternekoch Tim Raue sprechen mit Verlegerin Tanya Kumst / ©Luna Kumst

Folge 67

Tim Raue | Sternekoch und Denis Wiechert | TUI ...

Tim Mälzer (l.) und Tanya Kumst sprechen in der aktuellen Podcastfolge mit Sternekoch Christoph Rüffern / ©Alina Kastell

Folge 66

Christoph Rüffer | Haerlin

Valentin Broer und Vena Steinkönig sprechen in der aktuellen Folge mit Tanya Kumst und Tim Mälzer / ©Luna Kumst

Folge 65

Vena Steinkönig und Valentin Broer | Jing Jing

Finanzsenator Dr. Andreas Dressel spricht im Podcast mit Tanya Kumst und Tim Mälzer / ©Genuss-Guide

Folge 64

Andreas Dressel | Finanzsenator

In der aktuellen Folge von „Einmal ALLES, bitte!” sprechen Tanya Kumst und der neue Gastmoderator Tim Mälzer mit dem Genuss-Michel-Preisträger Hannes Schröder / ©Alice von der Laden

Folge 63

Hannes Schröder | Gastronom und Unternehmer

In der aktuellen Folge von „Einmal alles, bitte!” sprechen Tanya Kumst und Kemal Üres mit Brian Bojsen (Wild Scandinavian) / ©Stefanie Kastell

Folge 62

Brian Bojsen | Wild Scandinavian

Gastronom Gurbir Singh Muhar (M.) ist in der aktuellen Podcast-Folge zu Gast bei Tanya Kumst und Kemal Üres / Foto: Szene Hamburg

Folge 61

Gurbir Singh Muhar | Goa & Cardamom

Paul Decker (l.) und Joshua Stagraczynski sind in der aktuellen Podcast-Folge zu Gast bei Tanya Kumst und Kemal Üres / Foto: Szene Hamburg

Folge 60

Joshua Stagraczynski & Paul Decker | Koer

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Huhn, Kalb oder Lamm? Hauptsache Döner in Hamburg

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