Genuss-Guide Hamburg

Johannes Riffelmacher (l.) und Thomas Kosikowski waren nicht nur ein Gründerteam, sondern sind auch enge Freunde / ©Salt & Silver

Steffen Henssler hat mit „Best of Pasta Noodles Nudeln“ ein Kochbuch rund um die Vielfalt von Pasta und Nudelgerichten veröffentlicht. / ©Gräfe und Unzer Verlag/Frank von Wieding

Gemüse ganz groß / ©Unsplash/Amirali Mirhashemian

News

Gründer verlässt Salt & Silver

Vor zwölf Jahren erfüllten sich Johannes Riffelmacher und Thomas Kosikowski den Traum vom eigenen Restaurant. Doch nur noch bis Ende des Jahres leben sie diesen gemeinsam: Einer der beiden Gründer steigt aus

News

Henssler veröffentlicht neues Pasta-Kochbuch

57 Nudelgerichte aus Italien, Asien und der ganzen Welt: Mit „Best of Pasta Noodles Nudeln“ widmet sich der TV-Koch Steffen Henssler einem Küchenklassiker

Restaurants

Tween

Scholle, Lamm und prima Lage. Hier gibt es überzeugende Küche an der Eider

Einmal alles, bitte!

André Vedovelli | Hotel Atlantic

Was macht ein echtes Grand Hotel aus? Für André Vedovelli sind es nicht allein prachtvolle Räume und Luxus, sondern vor allem die Menschen dahinter. Darüber spricht der Geschäftsführende Direktor des Hotels Atlantic Hamburg mit ...

Der Herbst ist da! Und mit ihm zahlreiche Events rund um Kürbis, Erntedank und Genuss / ©Förderverein Erntedankfest e.V.

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Kulinarische Herbst-Events in Hamburg

Der Herbst bringt Äpfel, Kürbisse und regionale Ernteprodukte auf die Teller. Von besonderen Dinner-Abenden und Wein-Tastings über kulinarische Hoffeste bis hin zu Halloween-Partys mit Signature-Dishes: Diese Events machen die ...

GENUSS-CREATOR AWARD: DIE NOMINIERTEN

Am 9. November wird zum ersten Mal der Genuss-Creator Award an die Heldinnen und Helden der Branche verliehen. Bis zum 15. Oktober können registrierte Creator noch abstimmen.

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PATISSIER DES JAHRES

Sie verwandeln Desserts in Kunstwerke, beherrschen das Spiel mit Temperaturen und bringen den perfekten Abschluss einer kulinarischen Reise auf den Teller. Die Patissiers sind Präzisionskünstler in Hamburgs Gastronomie, arbeiten mit unendlicher Geduld und einer riesigen Portion Kreativität. Die Gastro-Szene hat für uns die innovativsten und talentiertesten Zuckerbäcker, Chocolatiers und Dessert-Genies der Hansestadt nominiert. Sie alle zeigen täglich, dass ein Dessert nicht einfach nur süß, sondern ein echtes Erlebnis sein kann