Die Idee der eigenen Kaffeerösterei ist Thomas Kliefoth vor über 30 Jahren an einem brasilianischen Strand gekommen. Zehn Jahre später traut er sich mit seiner Partnerin Annika Taschinski in die Selbstständigkeit und gründet 2004 Elbgold. Heute ist Elbgold nicht nur eine der bekanntesten Hamburger Kaffeeröstereien, sondern auch mehrfach ausgezeichnet – zuletzt auf Platz 35 der World’s 100 Best Coffee Shops – und Lieferant für zahlreiche Gastronomien und Privathaushalte deutschlandweit. An fünf Standorten in Hamburg geht es immer nur um eins: die beste Bohne!
In der aktuellen Folge erzählt Kliefoth von seinem Weg über ein Architekturstudium zum Kaffeeröster, von seiner Rolle als Juror beim Cup of Excellence und von den Schwierigkeiten der Kaffeebauern und -röster durch den Klimawandel. Dabei geht es ihm und seiner Partnerin immer um eins: um den hochwertigen und fairen Kaffee, der Menschen zusammenbringt und zum kleinen oder großen Genuss verhilft. / AVL
