Aktuelles

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Hamburger Traditionsunternehmen

Großhändler TK-Scampi im Insolvenzverfahren

Der Hamburger Großhändler TK-Scampi befindet sich im Insolvenzverfahren. Was das für die Zukunft des Großhändlers bedeutet, ist noch nicht klar

Jobwechsel

Folke Sievers verlässt Nord Event

Von Oktober 2023 bis April 2026 war der Hotelbetriebswirt Folke Sievers der General Manager von Nord Event. Nun endet dieses Kapitel

Sonderfolge

Mathias Forkel | Genuss-Creator Award

In dieser besonderen Folge von Einmal ALLES, bitte! sitzen sich erstmals Tanya Kumst und Mathias Forkel im Podcast gegenüber. Wer schon immer hinter die Kulissen von SZENE HAMBURG und Genuss-Guide schauen wollte, sollte diese Sonderfolge ...

Rentenkommission

Minijobs in Gefahr: Dehoga schlägt Alarm

Die Rentenkommission will den Sonderstatus von Minijobs künftig auf Schülerinnen und Schüler beschränken. Für die Gastronomie wäre das ein massiver Einschnitt. Der Dehoga spricht von einem „Frontalangriff“ auf die Branche – und ...

Bürokratieabbau

Hamburg vereinfacht Genehmigungen für Außengastronomie

Wichtige Entlastung für die Gastronomiebranche: Künftig müssen Betriebe ihre Außengastronomiefläche nicht mehr jährlich beantragen

Genuss-Creator Award

Endlich Applaus für die stillen Stars der Gastro

Endlich bekommen sie die Bühne, die sie verdienen. Mit dem Genuss‑Creator Award 2026 rückt die Gastro ihre stillen Stars ins Rampenlicht: die Menschen hinter den Kulissen. Verliehen wird der Award am 9. November in der ...

Ostsee

Henri Hotel eröffnet in Travemünde

Spatenstich an der Ostseeküste: Ab Ende 2027 soll in bester Lage in Travemünde eine neue Dependance der Hamburger Hotelkette Henri Gäste empfangen

Event für die Gastronomie

Chefs Market bringt Gastro-Ideen ins Oberhafenquartier

Am 16. Juni lädt Chefs Culinar zum Chefs Market in die Hobenköök im Oberhafenquartier. Von 14 bis 20 Uhr treffen dort neue Produkte, praktische Gastro-Lösungen, starke Getränke und kulinarische Ideen aufeinander

Mitgliederversammlung

Dehoga Hamburg ändert Verbandsnamen

Bei der Mitgliederversammlung im The Fontenay Hotel beriet sich der Dehoga Hamburg zur Zukunft des Verbandes. An der Tagesordnung: Wahlen, die Neugestaltung der Verbandssatzung und der Beschluss zur Namensänderung

Gastbeitrag

Warum KI-Kompetenz jetzt zählt

Der Foodservice-Großhändler CHEFS CULINAR erklärt, wie Betriebe im Außer-Haus-Markt künstliche Intelligenz sinnvoll und sicher einsetzen

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Jetzt Genuss-Creator werden

Der Genuss-Creator richtet den Blick genau dorthin, wo Gastronomie im Alltag wirklich entsteht: auf die Menschen vor und hinter den Kulissen – in der Küche, im Service, an der Bar oder in der Spülküche.

News und Einblicke aus dem gastronomischen Alltag

Geschichten von der Branche, für die Branche

Wertschätzung bekommt eine eigene Bühne

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