Römisch oder neapolitanisch? Hauptsache Pizza in Hamburg!

Bolle Pizza

Streetfood und Pizza

Bolle Pizza hat sich längst vom Pizza-Sandwich-Konzept weiterentwickelt. Neben den beliebten Pizza Sandwiches gibt es auch knusprige neapolitanische Pizzen. Auf der Karte stehen Klassiker wie Margherita und Tuna Pizza sowie kreative Varianten wie das Burrata Sandwich mit Stracciata di Burrata, Zitronen-Tomaten, Pinienkernen und Basilikum. Wer italienisches Streetfood liebt, wird hier ebenso fündig wie Fans klassischer Pizza. Mit Standorten in der Sternschanze, Ottensen und Eppendorf gehört Bolle längst zu den festen Größen der Hamburger Pizzaszene.

Farina meets Mehl

Neapolitanische Pizza-Kultur

Klassisch neapolitanische Pizza gibt es in Hamburg im ehemaligen Ottensener Industriehof. Der Teig besteht lediglich aus vier Zutaten: Mehl, Hefe, Wasser und Salz.  Hier werden beste Zutaten geboten: San-Marzano-Tomaten, Meersalz und Büffelmozzarella aus Kampanien. Anschließend kommt das runde Stück für lediglich 90 Sekunden in den 450 Grad heißen, handgefertigten Tonofen aus Neapel – und das Pizzaglück ist perfekt. Kultur gefällig? Dann empfehlen wir vorher oder hinterher noch einen Besuch nebenan im Thalia Theater Gaußstraße.

Jill

Ordentlich eingeheizt

Eines vorab: Wer ohne Reservierung im Jill einkehren möchte, muss vermutlich ein wenig Zeit mitbringen. Denn dass es in der Schanze superleckere neapolitanische Pizzen gibt, hat sich längst herumgesprochen. Das Geheimnis: Die Teiglinge werden mit frischen Zutaten in Bio-Qualität belegt und anschließend für 60 bis 90 Sekunden bei rund 480 Grad im handgefertigten Ofen aus Neapel gebacken. So entstehen im Rande große Blasen, die nachher ganz besonders knusprig sind. Damit niemand auf dem Trockenen sitzt, gibt es neben regionalen Softdrinks auch Wein und eine gute Auswahl an Gin.

Pettirosso

Frisch aus dem Steinbackkofen

Im Herzen von Blankenese, direkt an der Elbchaussee, serviert das Pettirosso moderne italienische Küche in entspannter Atmosphäre. Die Pizza kommt knusprig aus dem Steinbackofen und wird mit klassischen Zutaten und beliebten Kombinationen belegt. Auf der Karte stehen unter anderem Tonno e Cipolla, Anchovis und natürlich die zeitlose Margherita. Neben Pizza gehören auch italienische Desserts zum Programm: Zum Abschluss locken selbstgemachtes Tiramisu oder eine Erdbeer-Mascarpone-Creme. Dazu passen ein Limoncello, Aperol Spritz oder ein Glas aus der umfangreichen Weinauswahl.

Pizza Bande

Kiez-Pizza auf St. Pauli in Hamburg

Die Pizza Bande auf St. Pauli steht für individuelle Pizza-Kreationen und entspannte Kiez-Atmosphäre. Hier wird jede Pizza nach Wunsch zusammengestellt: Von der Basis mit Mozzarella, Tomatensoße und Olivenöl bis hin zu zahlreichen Extras wie Salsiccia, Büffelmozzarella, Serrano-Schinken, veganem Thunvisch oder selbstgemachtem Seitan-Gyros. Wer lieber auf eine fertige Kreation setzt, findet wechselnde Spezialpizzen auf der Karte. Die Pizzen werden frisch zubereitet, während man in der offenen Küche direkt hinter dem Tresen den Köchen bei der Arbeit zuschauen kann. Auch vegane Varianten mit „Keese“ oder Sesamsoße gehören zum Angebot. Dazu gibt es passende Drinks wie Wein, Bier und Softdrinks  und wer danach noch Platz hat, kann sich an süßen Pizza-Varianten versuchen. 

Pizza Social Club

Für alle Pizza-Insider in Hamburg

Wer östlich der Alster Lust auf die italienische Köstlichkeit hat, ist beim Pizza Social Club gut aufgehoben. Für den perfekten Genuss sorgt in dem hippen Restaurant in Winterhude ein Steinofen, in dem die Pizzen ihren besonderen Geschmack bekommen. Ob Margharita, Salsiccia oder Trüffel – hier ist für jeden Feinschmeckergaumen etwas dabei. Im Pizza Social Club gibt es außerdem Pizzabrot mit italienischem Aufschnitt, Burrata und Salat. Süßes Special im Pizza Club: die Nutella-Pizza! Mit zum Programm gehören außerdem jede Menge Drinks.

Spaccaforno

Pizzaïolo aus Neapel

Im Spaccaforno kommen die Pizzaïolo aus Neapel und sie nehmen ihren Job ernst: Neapolitanische Pizza ist seit 2017 UNESCO Weltkulturerbe. Der 28 Stunden gereifte Teig wird von Hand geformt, das lässt sich in den offenen Küchen der Spaccaforno-Pizzerien in Winterhude, Fuhlsbüttel und der Altstadt gut beobachten. Bestrichen mit einer Soße aus San Marzano-Tomaten, belegt mit Fior di latte (Kuhmilch-)Mozzarella und herbem Basilikum, geht die Pizza bei 390 Grad für nur drei Minuten in den Ofen. Ganz weit oben in der Rangliste der neapolitanischen Pizzen in Hamburg. 

Tazzi Pizza

Klassiker im Minutentakt 

Bei Tazzi Pizza auf St. Pauli dreht sich alles um neapolitanische Pizza mit klassischem Handwerk und kreativen Kombinationen. Neben Klassikern wie Marinara, Margherita oder Salami stehen auch besondere Varianten auf der Karte, von Tonno & Cipolla über Trüffel-Mortadella bis hin zu Pizza mit Burrata, Stracciatella oder hausgemachtem Pistazienpesto. Auch abseits der Pizza lohnt sich ein Besuch: Antipasti wie hausgemachtes Pizzabrot, eine italienische Vorspeisenplatte oder frische Salate ergänzen das Angebot. Viele Gerichte sind vegetarisch oder vegan möglich, sodass hier unterschiedliche Geschmäcker auf ihre Kosten kommen. Zum Abschluss warten italienische Desserts wie Tiramisu, Affogato oder eine süße Pizza mit Schokolade und Pistazie. In entspannter Atmosphäre mitten auf St. Pauli serviert Tazzi Pizza italienischen Genuss mit modernen Akzenten.

ÜberQuell

Pizza und Bier – schmeckt!

Die ÜberQuell Brauwerkstätten überzeugen mit einer Eins-a-Lage an der Elbe. Zwar führt die viel befahrene St. Pauli Hafenstraße direkt am Eingang des Lokals entlang, doch sobald ein Platz auf der geräumigen Terrasse oder in dem stylischen Innenraum gefunden wurde, kann man sich voll auf Pizza- und Biergenuss einlassen. Erstere wird neapolitanisch gebacken und mit italienischen Zutaten belegt, letzteres wird im Haus gebraut und kommt in unterschiedlichsten Sorten aus dem Hahn. Neben Pizza und Drinks bietet ÜberQuell regelmäßig Veranstaltungen und Erlebnisse rund um die Brauerei, darunter Brauereitouren, Pizza-Workshops und saisonale Events. 

Sortierung alphabetisch, nicht nach Platzierung. Aktualisiert Juli 2026