Folge 33 Sven Freystatzky | Jim Block Kaum einer kennt sie nicht: die Burgerkette Jim Block. In der Hansestadt hat sich das Unternehmen über Jahrzehnte einen Namen gemacht. Geschäftsführer Sven Freystatzky über 50 Jahre Jim Block und Zukunftsvisionen
Folge 32 Thomas Sampl | Hobenköök Hobenköök-Inhaber Thomas Sampl spricht in dieser Folge von „Einmal alles, bitte!“ über das neue Food-Festival „Open Mouth“, das seinen Fokus auf nachhaltiges Essen und Trinken legt
Folge 31 Franca Cuneo | Restaurant Cuneo In dieser Folge von „Einmal alles, bitte!“ ist Cuneo-Inhaberin Franca Cuneo zu Gast und spricht über ihr Restaurant, ihre Rolle als Chefin und Veränderungen im Stadtteil St. Pauli
Folge 30 Stevan Paul | Foodjournalist & Kochbuchautor In der neuen Podcast-Folge von „Einmal alles, bitte!“ ist Stevan Paul zu Gast und spricht über seine Inspiration für neue Rezepte, die Arbeit rund ums Kochen und die Vielfalt der Hamburger Gastroszene
Folge 29 Suman Kumar | Casa di Roma In dieser Folge erzählt Suman Kumar, Casa di Roma-Inhaber und Genuss-Michel-Preisträger fürs Lebenswerk, wie er von Indien nach Hamburg kam, wie eine Spaghetti Bolognese in der Mensa seine Liebe zum italienischen Essen entfachte und ...
Folge 28 Nils Jacobsen | Hygge Nachhaltig, regional und gemütlich! Nils Jacobsen spricht in der neuen Podcast-Folge über die „Hygge Brasserie & Bar“ und die „Hygge the farm“
Folge 27 Ruth Staudenmayer | Geflügelhof Schönecke Ab nach Neu Wulmstorf! Dort befindet sich der Geflügelhof Schönecke. Ein Gespräch mit der geschäftsführenden Gesellschafterin Ruth Staudenmayer und ihrer Berufung als Jägerin
Folge 26 Julian Münder | Der Player Restaurant, Bar, Club und Spieleparadies in einem. In Ottensen hat im Oktober 2022 „Der Player“ eröffnet. Im Podcast spricht Geschäftsführer Julian Münder über das neue Konzept
Folge 25 Axel Bethke | Grand Elysée Das Grand Elysée bietet Auszeit in der Hansestadt. Seit einem halben Jahr sorgt hier Axel Bethke als neuer Hoteldirektor für zufriedene Gäste. Ein Podcast-Gespräch über seine Aufgaben, Pläne und vorherigen Stationen
Folge 24 Daniel Biebl | Confiserie Paulsen Winterzeit ist Schokoladenzeit! Über die Herstellung von Schokolade und verschiedene Variationen spricht Daniel Biebl, Inhaber der Confiserie Paulsen, in der neuen Folge von „Einmal alles, bitte!“
