Folge 39 Patrick Rüther | Le big TamTam Im Hanseviertel eröffnet das neue Food-Konzept Le big TamTam. Patrick Rüther, Geschäftsführer von Tellerrand Consulting spricht in dieser Podcast-Folge über das Konzept
Folge 38 Tim Mälzer | TV-Koch In der aktuellen Folge von „Einmal alles, bitte!“ ist Tim Mälzer zu Gast und spricht über die Gastronomie, sein Restaurant und Kochbücher
Folge 37 Christian Rach | Gastro-Experte In dieser Folge spricht Christian Rach über die aktuelle Stimmung in der Gastronomie, den umweltbewussten Umgang mit Lebensmitteln und sein neues Kochbuch
Folge 36 Uwe Christiansen | Christiansen’s Eine Bar mit Kultstatus: Seit über 25 Jahren mixt Uwe Christiansen in seinem Christiansen’s Cocktails und Drinks aller Art. Er spricht in dieser Folge über die Entwicklungen auf St. Pauli und die Auswirkungen auf die Bar- und Clubszene
Folge 35 Cornelia Poletto | Spitzenköchin Die bekannte Hamburger Köchin Cornelia Poletto spricht in dieser Folge von „Einmal alles, bitte!“ über das Kochen und soziales Engagement in der Weihnachtszeit
Folge 34 Sophie Lehmann | 100/200 Kitchen In der 100/200 Kitchen erwartet Gäste ein besonderes Konzept auf Sterne-Niveau. Inhaberin Sophie Lehmann spricht in dieser Folge darüber, wie sie mit ihrem Restaurant neue Wege geht
Folge 33 Sven Freystatzky | Jim Block Kaum einer kennt sie nicht: die Burgerkette Jim Block. In der Hansestadt hat sich das Unternehmen über Jahrzehnte einen Namen gemacht. Geschäftsführer Sven Freystatzky über 50 Jahre Jim Block und Zukunftsvisionen
Folge 32 Thomas Sampl | Hobenköök Hobenköök-Inhaber Thomas Sampl spricht in dieser Folge von „Einmal alles, bitte!“ über das neue Food-Festival „Open Mouth“, das seinen Fokus auf nachhaltiges Essen und Trinken legt
Folge 31 Franca Cuneo | Restaurant Cuneo In dieser Folge von „Einmal alles, bitte!“ ist Cuneo-Inhaberin Franca Cuneo zu Gast und spricht über ihr Restaurant, ihre Rolle als Chefin und Veränderungen im Stadtteil St. Pauli
Folge 30 Stevan Paul | Foodjournalist & Kochbuchautor In der neuen Podcast-Folge von „Einmal alles, bitte!“ ist Stevan Paul zu Gast und spricht über seine Inspiration für neue Rezepte, die Arbeit rund ums Kochen und die Vielfalt der Hamburger Gastroszene
