Folge 29 Suman Kumar | Casa di Roma In dieser Folge erzählt Suman Kumar, Casa di Roma-Inhaber und Genuss-Michel-Preisträger fürs Lebenswerk, wie er von Indien nach Hamburg kam, wie eine Spaghetti Bolognese in der Mensa seine Liebe zum italienischen Essen entfachte und ...
Folge 28 Nils Jacobsen | Hygge Nachhaltig, regional und gemütlich! Nils Jacobsen spricht in der neuen Podcast-Folge über die „Hygge Brasserie & Bar“ und die „Hygge the farm“
Folge 27 Ruth Staudenmayer | Geflügelhof Schönecke Ab nach Neu Wulmstorf! Dort befindet sich der Geflügelhof Schönecke. Ein Gespräch mit der geschäftsführenden Gesellschafterin Ruth Staudenmayer und ihrer Berufung als Jägerin
Folge 26 Julian Münder | Der Player Restaurant, Bar, Club und Spieleparadies in einem. In Ottensen hat im Oktober 2022 „Der Player“ eröffnet. Im Podcast spricht Geschäftsführer Julian Münder über das neue Konzept
Folge 25 Axel Bethke | Grand Elysée Das Grand Elysée bietet Auszeit in der Hansestadt. Seit einem halben Jahr sorgt hier Axel Bethke als neuer Hoteldirektor für zufriedene Gäste. Ein Podcast-Gespräch über seine Aufgaben, Pläne und vorherigen Stationen
Folge 24 Daniel Biebl | Confiserie Paulsen Winterzeit ist Schokoladenzeit! Über die Herstellung von Schokolade und verschiedene Variationen spricht Daniel Biebl, Inhaber der Confiserie Paulsen, in der neuen Folge von „Einmal alles, bitte!“
Folge 23 Koral Elci | Kitchen Guerilla Warum schmeckt der Döner in Deutschland nicht und wie kann Kantinen-Essen revolutioniert werden? Darüber spricht Kitchen Guerilla-Inhaber Koral Elci in der neuen Folge von „Einmal alles, bitte!“
Folge 22 Nicole Harms | Die Pizzabäckerin Was ist das Geheimnis einer richtig guten Pizza? Darüber spricht Nicole Harms, Inhaberin von „Die Pizzabäckerin“, in der neuen Folge von „Einmal alles, bitte!“
Folge 21 Elias Hanna Saliba | Restaurant Saliba Er bringt die syrische Küche nach Hamburg! Der Gastronom Elias Hanna Saliba spricht in der neuen Folge von „Einmal alles, bitte!“ über seine Zeit bei der Seefahrt, seine Restaurants und die besten Falafel
Folge 20 Anne-Katrin Weber | Kochbuchautorin Wie entsteht eigentlich ein Kochbuch? In der neuen Folge von „Einmal alles, bitte!“ gibt Autorin Anne-Katrin Weber Einblicke in die Entstehung von Rezepten, dem Food-Styling und die vegetarische Küche
