Folge 51 Thomas Imbusch | 100/200 Kitchen Sternekoch Thomas Imbusch über Familie, Sternegastronomie und warum Tim Mälzer sein wichtigster Mentor ist
Folge 50 Alex Obertop | Vorreiter AG Alex Obertop über Leadership in der Gastronomie und das Rezept, Gäste glücklich zu machen
Folge 49 Sie sind die Neuen: Tanya Kumst & Kemal Üres Tanya Kumst und Kemal Üres sprechen über ihre Motivation, Ideen und Erwartungen und kommende Gäste
Folge 48 Monika Fuchs | Köchin In dieser Folge von „Einmal alles, bitte!“ erzählt Monika Fuchs von ihrem ereignisreichen Leben, wie sie zum Kochen und Catering kam und ihren heute noch stattfindenden Dinnern in der eigenen Wohnung
Folge 47 Elli Neubert | ElliKOCHT In Barmbek hat Elli Neubert ein neues Zuhause für ihre Eventlocation „ellisKÜCHE“ gefunden. Im Podcast spricht sie über das Kochen, Foodstyling und Essen gehen
Folge 46 Tina Olufs | Koch Kontor Das Koch Kontor in der Karolinenstraße ist die Adresse, wenn es um Kochbücher und leckeres Essen geht. Inhaberin Tina Olufs über ihre liebsten Kochbücher, deren Autoren und warum sie das Koch Kontor bald aufgeben wird
Folge 45 Hannes Schröder | Küchenfreunde Hannes Schröder gehört mit seinen Küchenfreunden fest zu Hamburgs Gastro-Szene. Im Podcast spricht er über seine Restaurants und warum Nachhaltigkeit für ihn schon von klein auf wichtig war
Folge 44 Michael Otremba | Hamburg Tourismus Das Hamburger Food-Festival Open Mouth findet Mitte September zum zweiten Mal statt. Hamburg Tourismus-Chef Michael Otremba spricht in dieser Folge von „Einmal alles, bitte!“ über das Programm und die Neuigkeiten
Folge 43 Marco Rütjes | Erika’s Eck Hamburger kennen es, Touris kennen es: Erika’s Eck. Das Restaurant in der Schanze gibt es seit vier Jahrzehnten und ist tagsüber und nachts beliebt. Marco Rütjes hat das Lokal Anfang 2024 übernommen und spricht in dieser Folge über ...
Folge 42 Joshua Stagraczynski | Koer Sie sind die jungen Durchstarter der Hamburger Gastronomie: das Team vom Koer Kulinarik und Bar. Inhaber Joshua Stagraczynski spricht in dieser Folge über die Eröffnung des Restaurants und Besonderheiten der Küche
