Seit mehr als einem Jahrhundert thront an der Alster das Hotel Atlantic. Es steht für klassischen Hamburger Luxus. Das Fünf-Sterne-Superior-Haus beherbergt das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Atlantic Restaurant sowie das Grill & Health und ist der Wohnsitz von Udo Lindenberg. Direkt nebenan wird nun ein weiteres Hotel errichtet. Verantwortlich für den Bau ist die Broermann Health & Heritage Hotels, der auch das Atlantic gehört. Das Unternehmen plant nicht etwa eine Konkurrenz zum etablierten Luxushaus, sondern ein deutlich jüngeres, preiswerteres Konzept. Bis 2027 soll dort ein Hotel der Marke Moxy entstehen. Moxy Hotels sind zahlreich und weltweit vertreten. In Hamburg gibt es bereits Ableger in Bahrenfeld, Borgfelde und Finkenwerder.
Neues Hotel – neue Zielgruppe
Laut Bauherrin ist das neue Konzept „auf die Zielgruppe der jungen, technik- und designaffinen, preisbewussten Reisenden“ ausgerichtet. Diese Ausrichtung spiegelt sich auch im Inneren der Moxy Hotels wider. Zimmer und Lobby sind farbenfroh und hip gestaltet. Der Check-in findet an der Hotelbar statt, es gibt Gemeinschaftsräume und ein Grab&Go-Konzept bei dem sich Gäste rund um die Uhr mit Getränken und Snacks versorgen können. „Das Moxy Hotel wird auf sechs Etagen über 129 Zimmer inklusive sieben Suiten mit Größen von 28 bis 75 Quadratmetern verfügen“, heißt es von Unternehmensseite. Auch die Einrichtung der Zimmer ist auf eine jüngere Kundschaft ausgelegt. Es gibt viel Stauraum und einen Netflix-Zugang. Beim Interieur des neuen Hotels „dient die Alster als Inspiration“, schreibt das Unternehmen.
Ob Streetfood oder Sternegastronomie: Frédéric (Fred) Guiot kann sich für alles begeistern, was Hamburg kulinarisch zu bieten hat. Besonders die französische und vietnamesische Küche, aber auch die Hamburger Kneipenkultur haben es ihm angetan. In der Küche und im Service durfte Fred bereits viele Facetten der Gastro-Szene kennenlernen. Hier kann er diese Erfahrungen in seine Texte einfließen lassen.
