Gourmet

Cornelia Poletto

Die Neuentdeckung der Quotenqueen

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Wie früher, nur bessser: Im Feinkostladen der Starköchin Cornelia Poletto gibt es leichte Speisen auf Sterneniveau  / ©Philipp Schmidt

Es mutet an wie ein Paradoxon, dass Hamburgs wohl unterschätzteste Speisegaststätte ausgerechnet von der bekanntesten Köchin Deutschlands betrieben wird: Das hat sich die Quoten-Queen aber ein Stück weit selbst eingebrockt. Als Cornelia Poletto ihr Sternerestaurant schloss, verkündete sie, in ihrem neuen Domizil schwerpunktmäßig edle Feinkost verkaufen und die Speisekarte vorwiegend mit Bio-Brathä

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