Italien

Farina meets Mehl

Nach dem Drink ist vor dem Drink

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Farina meets Mehl / ©Szene Hamburg

Sich am Feuer zu treffen, hat was Archaisches. Im Farina meets Mehl versammelt man sich um einen beeindruckenden Ofen, der eine Pizza in 90 Sekunden servierfertig gart – nach neapolitanischer Art, also weich und fluffig. Auf „Parma“ häuft sich großzügig zwei Jahre gereifter Schinken, flankiert von Parmesan und Mozzarella; „Birne Gorgonzola“ bringt außer den im Namen genannten Zutaten noch Rucola

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