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Südliches Überseequartier

Neue Gastro im Westfield

6. März 2025 - Am 8. April öffnet das Westfield Hamburg-Überseequartier. Jetzt wurden weitere gastronomische Konzepte bekanntgegeben

Pop-up auf St. Pauli

Carmel by Kapara ist zurück: Habibi Nights in der Pampá

10. März 2025 - Mit dem Carmel by Kapara brachte Fabien Bigard veganes israelisches Streetfood nach St. Pauli. Nach der Schließung im Oktober 2024 meldet sich das Team mit einem Pop-up-Konzept zurück: Die Habibi Nights locken mit einem ...

Alstertal

Neueröffnung im Alstertal: Stocks wird Pfeiffers

14. März 2025 - Wohlfühlambiente und internationale Küche haben die vergangenen Jahre im Stocks hervorragend funktioniert. Nun wurde das Restaurant im Reetdachhaus verkauft und unter neuem Namen wiedereröffnet

TV-Koch verlässt Restaurant an der Elbe

Steffen Henssler steigt bei „Henssler Henssler“ aus

17. März 2025 - TV-Koch Steffen Henssler hat sich als Mitinhaber des Restaurants Henssler Henssler am Fischmarkt zurückgezogen. Grund seien Unstimmigkeiten mit seinem Vater und Mitinhaber Werner Henssler

Smash Burger erobern Hamburg

Krosser, saftiger, leckerer: Zwölf Läden für Smash ...

28. März 2025 - Der Trend Smash Burger erobert die Hansestadt. Was den Burger so besonders macht und damit ihr euch selbst ein Bild davon machen könnt, kommen hier zwölf Restaurants, die Smash Burger in Hamburg anbieten

Asien | Japan

Akari

Purismus und Leichtigkeit

Genuss-Michel 2025

Nominiert als Restaurant des Jahres: Nikkei Nine

22. April 2025 - Die Besten der Besten: Am 28. April wird in der Fischauktionshalle der Genuss-Michel 2025 verliehen. Nominiert als Restaurant des Jahres 2025 ist das Nikkei Nine

Interview

„Ich hatte früher viel mehr Zeit für Gäste“

24. April 2025 - Jens Stacklies führt die Gröninger Privatbrauer, die Restaurants Schönes Leben, die Fischauktionshalle und ist Vorstand im Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga). Im Interview erzählt er von seinem Weg in ...

Inhaberwechsel im Wild Scandinavian Cooking

Brian Bojsen raus aus eigenem Hausboot-Restaurant

25. April 2025 - Nicht mal ein Jahr ist es her, das Promi- und Outdoor-Koch Brian Bojsen das Wild Scandinavian Cooking eröffnete. Nach nur zehn Monaten ist für ihn Schluss: Wer die Leitung übernimmt und was sich sonst noch verändert

Wild Scandinavian Cooking

Streit im Hausboot-Idyll

6. Mai 2025 - Nach dem überraschenden Ausstieg vom dänischen Spitzenkoch Brian Bojsen aus seinem Restaurant Wild Scandinavian Cooking in der HafenCity kamen nun mögliche Gründe ans Licht

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