Alice von der Laden

Von einfacher Currywurst bis detailverliebtes Sushi, Alice von der Laden liebt die kulinarische Auswahl Hamburgs. Wenn sie sich nicht gerade durch die Gastro-Perlen der Stadt schlemmt, trinkt sie Astra in ihrer Stammkneipe.

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Serie: Sterneköche – Küchen der Meister

Sein Stern erhellt die Deichstraße

16. Oktober 2024 - Sechs Mal hat der Guide Michelin André Stolle mit einem Stern ausgezeichnet. Kochen kann er also. In seinem ersten eigenen Restaurant The Lisbeth setzt er auf norddeutsche Gourmetküche und die persönliche Freizeit

Herbstküche

Kürbisrezepte von Hamburger Gastronomen

Bunte Blätter, kältere Tage und eine Palette an köstlichem Gemüse – der Herbst ist da. Und mit ihm die Kürbissaison. Einige Hamburger Gastronomen haben uns ihr liebstes Kürbisrezept verraten

Kaffeepause

Zehn schöne Cafés an der Alster

13. Oktober 2024 - Die beliebteste Spaziergangsrunde in Hamburg geht einmal um die Alster. Auf dem Weg liegen einige wunderschöne Cafés und Restaurants, die zur Einkehr einladen. Wo’s am schönsten ist, lest ihr hier: Zehn schöne ...

Ende einer Ära

Osteria da Francesco schließt

9. Oktober 2024 - Traurige Überraschung: Der Edel-Italiener am Rotherbaum hat ab sofort geschlossen – die Gründe

Französische Feinkost

Épicerie La Belle France: Französische Feinkost im Grindel

6. Oktober 2024 - Französische Feinheiten und Savoir-vivre: Im Grindelviertel gibt es einen Ort, der Frankreich in die Hansestadt holt. Im La Belle France verkauft Kathrin Eutert Feinkost von kleinen Manufakturen

Die Besten

Hamburgs Abräumer bei den Rolling Pin Conventions 2024

4. Oktober 2024 - Hamburgs Köche haben Talent. Einige von ihnen wurden nun bei den Rolling Pin Conventions ausgezeichnet. Auch Hamburger Sommeliers und Sommelièren durften sich freuen

RIMC-Hotel

Neuer General Manager im Bunker-Hotel

2. Oktober 2024 - Knapp drei Monate ist die Eröffnung der Bunkeraufstockung und des RIMC-Hotels an der Feldstraße her. Nun wurde bekannt, dass General Manager Till Westheuser nicht mehr zum Team gehört. Sein Nachfolger wurde jetzt ...

Hamburgs Prachtstraßen

Winterhudes Flaniermeile: Restaurants am Mühlenkamp

2. Oktober 2024 - Der Mühlenkamp ist Winterhudes Zentrum. Die nur etwa 900 Meter lange Flaniermeile zwischen Goldbek- und Osterbekkanal lädt nicht nur zu einem gemütlichen Bummel, sondern weist auch gastronomisch ein vielfältiges ...

Serie „Einfach gut!“ – Teil 14

„Der Gast ist König, aber in unserem Königreich“

1. Oktober 2024 - Kulinarische Erinnerungen, neue Ideen, klare Kante in Krisenzeiten. Hamburgs Köchinnen und Köche stehen ständig vor der Aufgabe, sich neu zu erfinden, auf Geschmäcker zu reagieren und Trends zu setzen. Sophia Reich, ...

Reportage

Luxusprodukt Nordseekrabbe

8. September 2024 - Die Preise für ein Krabbenbrötchen wurden in diesem Sommer heißer diskutiert denn je. 15 Euro kostet der norddeutsche Klassiker mancherorts. Die Fangquoten der Nordseekrabben gehen seit Jahren zurück. Ist der Preis ...

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