1 Minuten Lesedauer / Restaurants

Kökken

Wiedereröffnung in Keitum

Appetizer

Das Koekken zieht in das alte Reetsdachhaus an der Keitumer Süderstraße 40 / ©loerke-pr

Kökken
Keitumer Süderstraße 40
Keitum
25980 Sylt

Route

+49 46 51 32 09 99 9restaurant@bdh.dekoekken.de

Mo:

14-24

Di:

geschlossen

Mi:

14-24

Do:

14-24

Fr:

14-24

Sa:

14-24

So:

14-24

Das Hotel Benen-Diken-Hof auf Sylt eröffnet nach einjähriger Umbauphase wieder das Restaurant, doch statt Salon 1900 steht nun Kökken über dem Eingang. Eigentümer Claas-Erik Johannsen ist gebürtiger Keitumer und versteht es, seine nordische Identität auf die Speisekarte zu übertragen. Zusammen mit seinem Küchenchef Lennart Dewies kombiniert er drei für ihn wichtige Qualitäten: Nordische Frische, saisonale Zutaten und regionale Küche. Hier werden nicht nur klassische Fisch- und Fleischgerichte, wie Schnitzel und Roulade, modern interpretiert: Küchenchef Dewies ist ebenfalls für seine vegetarischen Gerichten bekannt.