Das Kulinarium

Hamburgs erstes steirisches Restaurant hat im Juli in der HafenCity eröffnet. Wer sich nichts darunter vorstellen kann, dem sei ein Besuch im Kulinarium ans Herz gelegt. Unbedingt probiert werden sollte der steirische Käferbohnen-Hummus oder der Käferbohnensalat – ganz was Neues! Zudem stehen Backhendl, geräucherte Forelle und Käferbohnen-Falafel auf der Speisekarte. Vorab gibt es diverse Aufstriche wie Erdäpfelkläse oder Kernölaufstrich. Bei der Eröffnung waren Gastro-Größen dabei: Cornelia Poletto und Johann Lafer sind echte Fans der Steiermark!

Dies ist ein Preview-Text. Eine ausführliche Restaurantkritik folgt demnächst.

AvL