Indochina – so wurde einst das südostasiatische Festland betitelt. Vietnam, Kambodscha und Laos. Länder, die unter französischer Kolonialherrschaft standen. Und ihrer Esskultur europäische Einflüsse v...
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Als früherer Chefredakteur erkundete Matthias Onken für Zeitungen wie die Mopo die Kulinarik der Stadt. Auch als Kommunikationsberater pflegt er seine Leidenschaft fürs Kochen und Genießen. Für die SZENE HAMBURG tourt der Familienvater und Flexitarier als Stammtester durch neue und alteingesessene Lokalitäten.
