In seinem Restaurant Engel setzt Koch und Gastronom seit Jahren auf Gourmetküche mit internationalem Fokus. Dass der gebürtige Kieler ein Talent für feine Rezepte hat, zeigt er aber nicht nur in dem Restaurant auf der Elbe, sondern auch in seinen inzwischen fünf Kochbüchern! Mit „Levante Genuss – für ein gesundes, langes Leben“ veröffentlicht Rose jüngst ein 176 Seiten starkes Kochbuch mit rund 60 Rezepten.
Die kulinarische Reise durch die Aromen des Orients erfolt durch Rezepte wie Kichererbsen-Salat, Buttermilch-Polenta oder Chicken Shawarma. „Die Rezepte zeigen, wie sich Genuss und ein bewusster Lebensstil unkompliziert zusammenbringen lassen – alltagstauglich, warmherzig und voller Geschmack“, so Rose. Doch nicht nur klassische Rezepte sind in dem Kochbuch enthalten: Hinzu kommen modernen Erkenntnissen rund um Longevity und ausgewogene Ernährung von Gesundheitsexpertin und Osteopathin Pia Möller. Ob Kurkuma, Koriander oder Kochererbse, die Expertin erklärt im Buch, wie orientalische Küche und moderne Gesundheitsansätze zusammenwirken und wie kleine Veränderungen im Alltag zu mehr Vitalität beitragen können.
Multitalent Tarik Rose
Tarik Rose ist nicht nur Chefkoch und Restaurantbesitzer, sondern auch bekanntes Gesicht im deutschen Fernsehen. In der NDR-Sendung „Iss besser!“ oder als Juror der ZDF-„Küchenschlacht“ ist der Bestseller-Autor regelmäßig zu sehen. Auf seinem Instagram-Kanal zeigt er zudem, wie einige der Rezepte aus dem Buch zuzubereiten sind.
Von einfacher Currywurst bis detailverliebtes Sushi, Alice von der Laden liebt die kulinarische Auswahl Hamburgs. Wenn sie sich nicht gerade durch die Gastro-Perlen der Stadt schlemmt, trinkt sie Astra in ihrer Stammkneipe.
