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Rückblick

Zwei Nächte der Champions

11. November 2025 - Zwei Abende, sechs Gänge, vier Genuss-Michel-Gewinner: Beim diesjährigen ChampionsDinner wurde groß aufgetischt

Restaurant Piment

Wahabi Nouri – von Hessen hoch hinaus

14. November 2025 - Seit einem Vierteljahrhundert hält Wahabi Nouris Restaurant Piment einen Michelin-Stern. Ein Gespräch über Kindheitserinnerungen, Inspirationsquellen und die nie vergehende Freude am Kochen

Genuss-Michel 2025

Impressionen vom ChampionsDinner 2025

Beim Genuss-Michel ChampionsDinner 2025 mit den besten Restaurants des Jahres ging es auf eine kulinarische Weltreise

Gastronomie am Limit

Notstand als Dauerzustand – brauchen wir die 7 Prozent?

14. November 2025 - Kaum ein Thema ist für die deutsche Gastronomie gerade so relevant wie die Debatte zur Mehrwertsteuersenkung. Von Existenzängsten, den Defiziten der Gastrobranche und der Frage, wer am Ende profitiert

Indien

Svaadish

Willkommener Gastro-Zuwachs

Asien | Fusion

Noory

Ruhig, ehrlich, gut

Asien | Thailand

Shadalai

Intensiv und authentisch

Open Hotel Days 2026

Hamburgs Hotellerie öffnet ihre Türen

2. Februar 2026 - Hamburgs Hotels laden ein – und zwar nicht zum Übernachten. Bei den Open Hotel Days öffnen 46 Häuser mit vielfältigen Angeboten ihre Türen für Neugierige und Zukunftstalente der Branche. Das Format gibt exklusive ...

Genuss-Michel

Hamburgs wichtigster Gastropreis geht in die nächste Runde

5. Februar 2026 - Am 27. April wird der Genuss-Michel in der Fischauktionshalle verliehen. Hamburgs wichtigster Preis der Gastronomie ehrt die besten Restaurants sowie Gastronomen und Gastronominnen der Hansestadt und darüber hinaus

Rathausmarkt

Goldbach-Nachfolger: Däne eröffnet französische Brasserie

19. Februar 2026 - Das Restaurant aus der Daniel-Wischer-Familie hat überraschend geschlossen. Wo das Nachfolgekonzept herkommt und wann es eröffnet

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