Blockbräu
Die angebraute Dachterrasse
2012 hat sich am Hafen etwas angebraut – ein Biergarten auf hanseatisch. Pro Woche produzieren die hauseigenen Braumeister mehr als 4600 Liter feingehopftes naturtrübes Blockbräu und saisonale Biere, die bis zum Ausschank vor Ort in Edelstahltanks reifen. Es gibt vier Ausschanktanks à 2000 Liter im Erdgeschoss des Gastraums sowie sieben Gär- und Lagertanks à 4000 Liter. Genossen wird auf der Panoramaterrasse, die circa 300 Sonnenplätze mit Blick auf den Hafen bietet.
Der Blick: 300 Sonnenplätze mit freier Sicht auf den Hafen, die Elbe und das wuselige Geschehen.
Der Rooftop-Drink: Bier. Und zwar das selbst gebraute. Schließlich produzieren die hauseigenen Braumeister jede Woche neu – frischer geht’s also nicht.
Mit wem: Mit der Bierkönigin, die einmal im Jahr gewählt wird. Und natürlich mit Freundinnen und Hamburg-Besuchern.
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Botanist Balcony im Side Design Hotel
Die stylische Dachterrasse
Der Botanist Balcony ist die stylische Dachterrasse im Side Design Hotel. Bei schönem Wetter lassen sich hier die Drinks der Botanist Bar bei bestem Ausblick genießen. Vor allem, wenn einmal im Monat das Afterwork-Event Botanist Balcony stattfindet, ist der Botanist Balcony der place to be. Dazu gibt es leckeres Essen aus der Meatery und kühle Drinks von der Bar. Eine Anmeldung ist ratsam.
Der Blick: Auf den Gänsemarkt oder – noch besser – all die entspannten Gäste, die an ihrem Schampus schlürfen. So geht Sommer!
Der Rooftop-Drink: Beim Afterwork-Event am besten Champagner, ansonsten die Signature Drinks aus dem Kräutergarten der Botanist Bar.
Mit wem: Den besten Freunden oder den liebsten Kollegen.
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Fontenay Bar
Die Dachterrasse an der Außenalster
Das Team der Fontenay Bar mixt eigene Cocktailkreationen mit teils hausgemachten Zutaten, die von Bartendern aus aller Welt inspiriert sind. Mit einem dieser Drinks kann man auf die Terrasse der Bar im sechsten Stock treten und den Blick über das westliche Ufer der Alster schweifen lassen. Wie wohl die Menschen vor zweihundert Jahren diese Aussicht genossen haben?
Der Blick: Die Außenalster von ihrer schönsten Seite.
Das Besondere: Live-Musik von Donnerstag bis Sonntag.
Mit wem: Mit Menschen, die man beeindrucken möchte.
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Hard Rock Cafe
Die rockige Dachterrasse
Von 11.30 Uhr mittags bis 23 Uhr nachts (freitags und samstags) hat man in diesem Restaurant aus touristischer Perspektive wohl die beste Aussicht auf Hamburg: Hafenpanorama, die zwei Musicaltheater auf Steinwerder, Elbphilharmonie – alles im Blickfeld auf der großen Dachterrasse des Hard Rock Cafes. Aber auch als Hamburgerin oder Hamburger lohnt sich ein Besuch. Erstens ist die Cocktailauswahl wirklich beeindruckend groß, und außerdem macht es von Zeit zu Zeit auch Spaß, sich zu den Touristen an den Landungsbrücken zu gesellen, Leute zu beobachten und sich zu freuen, diese schöne Stadt Zuhause nennen zu dürfen.
Der Blick: Von 11.30 Uhr mittags bis 23 Uhr nachts beste Sicht auf Hafen, die zwei Musicaltheater, Elbphilharmonie und das Touri-Getümmel auf den Landungsbrücken.
Der Rooftop-Drink: Die Cocktailauswahl ist beeindruckend groß, also unbedingt zuschlagen!
Was dazu: Die Legendary Steak Burger heißen nicht ohne Grund so. Lecker!
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Heritage Rooftop Bar im Hotel Le Méridien
Die unkonventionelle Dachterrasse
Auf dem Dach des Hotels Le Méridien schmecken Aperitif und Absacker vor oder nach dem Dinner im Restaurant Heritage besonders gut – zumindest bei schönem Wetter. Ein Besuch lohnt sich aber natürlich auch bei Schietwetter. Im Innenbereich ist der freie Blick aufs Wasser durch die Panoramafensterfront nämlich genauso grandios. Auf zwei Ebenen können Gäste bei erstklassigen Drinks, Burgern, Pasta oder anderem Barfood den Blick von St. Georg bis nach Barmbek schweifen lassen. Beliebt sind auch die monatlichen Partys mit Live-DJ.
Der Blick: Anwärter auf Rang 1 beim Wettstreit um den schönsten Blick über die Alster.
Der Rooftop-Drink: Champagner oder Moscow Mule. Oder irgendwas mit Gin.
Mit wem: Zum chilligen Afterwork mit Freunden und Kollegen. Bester Ort zum Networken! Wo hängen Ideen besser im Himmel zum ausgiebigen Rundumbetrachten als hier?
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Skyline Bar 20up
90 Meter über Hamburg
Mit der Davidstraße und der Elbe zu Füßen, schmeckt ein Negroni gleich noch viel besser! In der Skyline Bar 20up bekommt man neben dem italienischen Cocktail auch zahlreiche andere erstklassige Drinks, von Klassikern bis zu ausgefallenen Kreationen des Barpersonals. Der Park Fiction zum Beispiel, der eine Kombination aus Helbing, Vanille und Sellerie ist.
Der Blick: Elbe, Hafen, Sonnenuntergang und das funkelnde Lichtermeer der schönsten Stadt der Welt
Der Rooftop-Drink: Park Fiction (Helbing, Vanilla, Celery, Cranberry, Hibiscus salt, Lime)
Mit wem: Cocktail-Fans, Hafen-Fans, Hamburg-Fans
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Top Seven im Grand Elysée Hotel
Rooftop-Bar mit Blick ins Grüne
„Ich wollte von meinem Elysée aus unbedingt über die Stadt blicken können, das war schon lange ein Herzenswunsch von mir – und ich wollte das auch unseren Gästen ermöglichen.“ Eugen Block stieg deshalb kurzerhand aufs Dach seines Fünf-Sterne-Hotels, um den schönsten Hamburg-Blick zu finden. Den Alsterblick, den viele Hamburger Rooftop-Gastronomien zu bieten haben, bekommen Besucher in der Bar Top Seven allerdings nicht. Die Bäume des Ernst-Cassirer-Parks versperren die Sicht ins Blaue. Das Grün, aus dem Kirchtürme, Elbphilharmonie, Planetarium und Fernsehturm ragen, bietet aber ein genauso imposantes Panorama.
Der Blick: Imposanter Blick vom 5-Sterne-Hotel Grand Elysée auf Kirchtürme, Elbphilharmonie, Planetarium und Fernsehturm.
Mit wem: Mit Freunden oder der Familie bei einem vorzüglich gemixten Drink und kleinen Snacks in den Loungechairs der Dachterrasse chillen.
Was dazu: Sonnenuntergänge und Sternschnuppen.
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TwoSix
Hamburgs höchste Weinbar
Im 26. Stock des Radisson Blu am Dammtor ist das Twosix (ehemals Weinbar 26) zu Hause. In 118 Metern Höhe beglückt das Hotel Gäste und Hamburger hier nicht nur mit edlen Tropfen von 26 erstklassigen Winzern, 26 Sorten Gin und ausgewähltem Barfood, sondern vor allem mit einer spektakulären Dachterrasse. Wenn das Hamburger Wetter sich mal wieder von der weniger guten Seite zeigt, blickt man durch die bodentiefen Fenster auf von der Binnenalster bis zur Elbphilharmonie.
Der Blick: Schwindelerregend schön.
Der Rooftop-Drink: Gin des Monats (monatlich wechselnde Gin & Tonic Empfehlung.
Mit wem: Mit jedem, der keine Höhenangst hat.
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Roofdrop Bar im Hotel Villa Viva
Die Jüngste
Villa Viva ist das Social Business von Viva con Agua: Mindestens 40 Prozent aller Gewinne des 2023 eröffneten Hotels in Hammerbrook sollen der Vision „Wasser für alle“ zugutekommen. Hier trinken die Gäste in der vom Hamburger Künstler 1010 gestalteten RoofDrop-Bar also mit gutem Gewissen und bestem Blick in den Sternenhimmel. Die Karte liest sich wie das Angebot eines Hofladens: Es gibt Fenchel, Sellerie, Rote Bete und Dill – so soll beim Sundowner ganz nebenbei die lokale Landwirtschaft unterstützt und der ökologische Fußabdruck reduziert werden.
Der Blick: Durch die spektakulären Farbkrater des Hamburger Künstlers 1010 direkt ins Universum.
Mit wem: Für alle, die gern mit gutem Gewissen trinken.
Was dazu: Beetroot Martini mit Beetroot-infused Helbing, Gin Noilly Prat und Dill-Zitronen-Öl.
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Sortierung alphabetisch nicht nach Platzierung. Aktualisiert April 2026
Die Redaktion vom Genuss-Guide Hamburg schwirrt durch die Stadt und geht ihrer Leidenschaft nach: Essen. Ob Neueröffnung, Dauerbrenner oder Geheimtipp, alles wird ausprobiert und unter die kulinarische Lupe genommen – anonym, unabhängig und kritisch.
