Hoch hinaus: Dachterrassen in Hamburg

Blockbräu

Die angebraute Dachterrasse

2012 hat sich am Hafen etwas angebraut – ein Biergarten auf Hanseatisch. Pro Woche produzieren die hauseigenen Braumeister mehr als 4600 Liter feingehopftes naturtrübes Blockbräu und saisonale Biere, die bis zum Ausschank vor Ort in Edelstahltanks reifen. Es gibt vier Ausschanktanks à 2000 Liter im Erdgeschoss des Gastraums sowie sieben Gär- und Lagertanks à 4000 Liter. Genossen wird auf der Panoramaterrasse, die circa 300 Sonnenplätze mit Blick auf den Hafen bietet.

Der Blick: 300 Sonnenplätze mit freier Sicht auf den Hafen, die Elbe und das wuselige Geschehen.
Der Rooftop-Drink: Bier. Und zwar das selbst gebraute. Schließlich produzieren die hauseigenen Braumeister jede Woche 4.600 Liter feingehopftes, naturtrübes Blockbräu – frischer geht’s also nicht.
Mit wem: Mit der Bierkönigin, die einmal im Jahr gewählt wird. Und natürlich mit Freundinnen und Hamburg-Besuchern.

Botanist Balcony im Side Design Hotel

Die stylische Dachterrasse

Der Botanist Balcony ist die stylische Dachterrasse im Side Design Hotel. Bei schönem Wetter lassen sich hier die Drinks der Botanist Bar bei besten Ausblick genießen. Vor allem, wenn einmal im Monat das Afterwork-Event  Botanist Balcony x Veuve Clicquo stattfindet, ist der Botanist Balcony der place to be. Schließlich regnet es dann Champagner, verspricht die Botanist Bar. Dazu gibt es leckeres Essen aus der meatery und kühle Drinks von der Bar. Eine Anmeldung ist ratsam.

Der Blick: Auf den Gänsemarkt oder – noch besser – all die entspannten Gäste, die an ihrem Schampus schlürfen – so geht Sommer!
Der Rooftop-Drink: Beim Afterwork-Event am besten Champagner, ansonsten die Signature Drinks aus dem Kräutergarten der Botanist Bar.
Was dazu: Den besten Freunden oder den liebsten Kollegen.

Clouds Heaven’s Nest

Die aufregende Dachterrasse

Mit 235 Quadratmetern verglaster Dachterrasse thront das Clouds Heaven’s Nest auf der 22. Etage der Tanzenden Türme. Der Panoramablick der Rooftop-Bar in Hamburgs Szeneviertel St. Pauli reicht weit über Elbe, Hamburger Hafen, Spielbudenplatz, Reeperbahn und den Michel. Die gemütlichen Daybeds mit Aussicht sind ideal für kleinere Gruppen und private Anlässe und bieten einen exklusiven Rückzugsort vom Bartrubel – für Privatsphäre sorgen außerdem leichte Vorhänge und die Lage im durchgangsberuhigten hinteren Teil der Ostseite.

Der Blick: 235 Quadratmeter auf der 22. Etage der Tanzenden Türme: Der Panoramablick reicht weit über Elbe, Hamburger Hafen, Reeperbahn, Spielbudenplatz und den Michel.
Mit wem: Auf jeden Fall mit der großen Liebe – alternativ mit dem heißen Flirt. Die gemütlichen Daybeds mit leichten Vorhängen bieten herrlich Privatsphäre. Mit Kollegen besser zu den Afterwork-Partys …
Der Rooftop-Drink: Unbedingt einen Cocktail vom Team um Barmanager Bastian Knülle (der Name ist hier aber nicht Programm …) mixen lassen! Oder ein schickes Glas Wein bestellen.
Was dazu: Trüffelpommes.

Fontenay Bar

Die Dachterrasse an der Außenalster 

Das Team der Fontenay Bar mixt eigene Cocktailkreationen mit teils hausgemachten Zutaten, die von Bartendern aus aller Welt inspiriert sind. Es gibt auch Cocktails aus dem 19. Jahrhundert, die größtenteils mit Wermut zubereitet werden. Mit einem dieser Drinks kann man auf die Terrasse der Bar im sechsten Stock treten und den Blick über das westliche Ufer der Alster schweifen lassen. Wie wohl die Menschen vor zweihundert Jahren diese Aussicht genossen haben? 

Der Blick: Die Außenalster von ihrer schönsten Seite
Der Rooftop-Drink: Tünn Dild Akvavit (Cucumber, Lemon, Sugar, Egg White)
Das Besondere: Live-Musik von Donnerstag bis Sonntag

Hard Rock Cafe

Die rockige Dachterrasse

Von 11.30 Uhr mittags bis 23 Uhr nachts hat man in diesem Restaurant aus touristischer Perspektive wohl die beste Aussicht auf Hamburg: Hafenpanorama, die zwei Musicaltheater auf Steinwerder, Elbphilharmonie – alles im Blickfeld auf der großen Dachterrasse des Hard Rock Cafes. Aber auch als Hamburgerin oder Hamburger lohnt sich ein Besuch. Erstens ist die Cocktailauswahl wirklich beeindruckend groß und außerdem macht es von Zeit zu Zeit auch Spaß, sich zu den Touristen an den Landungsbrücken zu gesellen, Leute zu beobachten und sich zu freuen, diese schöne Stadt Zuhause nennen zu dürfen.

Der Blick: Von 11.30 Uhr mittags bis 23 Uhr nachts beste Sicht auf Hafen, die zwei Musicaltheater, Elbphilharmonie und das Touri-Getümmel auf den Landungsbrücken.
Der Rooftop-Drink: Die Cocktailauswahl ist beeindruckend groß, also unbedingt zuschlagen!
Was dazu: Die Legendary Steak Burger heißen nicht ohne Grund so. Lecker!

Heritage Rooftop Bar im Hotel Le Meridian

Die unkonventionelle Dachterrasse

Auf dem Dach des Hotels Le Méridien schmecken Aperitif und Absacker vor oder nach dem Dinner im Restaurant Heritage besonders gut – zumindest bei schönem Wetter. Ein Besuch lohnt sich aber natürlich auch bei Schietwetter. Im Innenbereich ist der freie Blick aufs Wasser durch die Panoramafensterfront nämlich genauso grandios. Auf zwei Ebenen können Gäste bei erstklassigen Drinks und Burgern und Tatar den Blick von St. Georg bis nach Barmbek schweifen lassen. Beliebt sind auch die monatlichen Partys mit Live-DJ. 

Der Blick: Anwärter auf Rang 1 beim Wettstreit um den schönsten Blick über die Alster.
Der Rooftop-Drink: Champagner oder Moscow Mule. Oder irgendwas mit Gin.
Was dazu: Beef / Vegan Burger oder Tuna Tatar.
Mit wem: Zum chilligen Afterwork mit Freunden und Kollegen. Bester Ort zum Networken! Wo hängen Ideen besser im Himmel zum ausgiebigen Rundumbetrachten als hier?

Kleinhuis’ Weinbistro im Baseler Hof

Die neue Dachterrasse

Bei schönem Wetter und Tempera­turen über 18 Grad lockt von April bis Oktober die neu gestaltete Dach­terrasse im Baseler Hof. Im achten Stock des Hotels werden Drinks, Wein und Antipasti serviert. Und da in Hamburg nie Verlass aufs Wetter ist: Das Date kann trotzdem fest ver­einbart werden, denn bei Schmud­delwetter wird dann einfach der Weinkeller geöffnet.

Der Blick: aus der achten Etage des Hotels Baseler Hof über die gesamte Neustadt
Der Rooftop-Drink: Klassisch für ein Weinbistro natürlich am besten Wein, aber auch kühle Drinks stehen auf der Karte.
Was dazu: Italienische Antipasti.

Moon 46 im Hotel Pierdrei

Die lässige Dachterrasse 

Nicht nur eine Dachterrasse, sondern gleich ein Dachgarten! Hier lässt sich je nach Wetterlage nicht nur der Cocktail unter freiem Himmel genießen: Moon 46 ist der Dachgarten auf dem HafenCity­ Hotel Pierdrei der in Kooperation mit Fritz Kola entstanden ist. Auf dem Dach stehen auch drei coole Wohnwagen für einen Campingurlaub unterm Sternenhimmel bereit – auch perfekt für einen Kurzurlaub in der eigenen Stadt. Aber auch nur für einen Abend unter Hamburger Sternenhimmel lohnt sich ein Besuch!

Der Blick: Vom bunt bepflanzten Dach des Pierdrei gibt’s einen spektakulären Blick über die HafenCity.
Der Rooftop-Drink: Erstmal fritz kola, danach Gin-Tonic.
Mit wem: Mit Nachbarn, Freunden und Hamburg-Liebhabern über die schönste Stadt der Welt schwärmen. Oder einfach nur abhängen und lässig den Tag unterm Sternenhimmel ausklingen lassen.
Das Besondere: Wer nicht nach Hause will, kann unterm Sternenhimmel auch übernachten: Auf dem Dach nebenan warten drei Wohnwagen für Abenteuerurlaub mitten in der Stadt.

Skyline Bar 20 Up

90 Meter über Hamburg

Mit der Davidstraße und der Elbe zu Füßen, schmeckt ein Negroni gleich noch viel besser! In der Skyline Bar 20 Up bekommt man neben dem italienischen Cocktail auch zahlreiche andere erstklassige Drinks, von Klassikern bis zu ausgefallenen Kreationen des Barpersonals. Der Parc Fiction zum Beispiel, der eine Kombination aus Helbing, Vanille und Sellerie ist. 

Der Blick: Elbe, Hafen, Sonnenuntergang und das funkelnde Lichtermeer der schönsten Stadt der Welt
Der Rooftop-Drink: Park Fiction (Helbing, Vanilla, Celery, Cranberry, Hibiscus salt, Lime)
Mit wem:  Cocktail-Fans, Hafen-Fans, Hamburg-Fans
Das Besondere: Der Ausblick – Sky-Bar in 90 Metern Höhe

Top Seven im Grand Elysée Hotel

Rooftop-Bar mit Blick ins Grüne

„Ich wollte von meinem Elysée aus unbedingt über die Stadt blicken können, das war schon lange ein Herzenswunsch von mir – und ich wollte das auch unseren Gästen ermöglichen.“ Eugen Block stieg deshalb kurzerhand aufs Dach seines 5-Sterne-Hotels, um den schönsten Hamburg-Blick zu finden. Den Alsterblick, den viele Hamburger Rooftop-Gastronomien zu bieten haben, bekommen Besucher in der Bar Top Seven allerdings nicht. Die Bäume des Ernst-Cassirer-Parks versperren die Sicht ins Blaue. Das Grün, aus dem Kirchtürme, Elbphilharmonie, Planetarium und Fernsehturm ragen, bietet aber ein genauso imposantes Panorama.

Der Blick: Imposanter Blick vom 5-Sterne-Hotel Grand Elysée auf Kirchtürme, Elbphilharmonie, Planetarium und Fernsehturm.
Mit wem: Mit Freunden oder der Familie bei einem vorzüglich gemixten Drink und kleinen Snacks in den Loungechairs der Dachterrasse chillen.
Was dazu: Sonnenuntergänge und Sternschnuppen.

TwoSix

Hamburgs höchste Weinbar

Im 26. Stock des Radisson Blu am Dammtor ist das Twosix (ehemals Weinbar 26) zu Hause. In 118 Metern Höhe beglückt das Hotel Gäste und Hamburger hier nicht nur mit edlen Tropfen von 26 erstklassigen Win­zern, 26 Sorten Gin und ausgewähltem Barfood, sondern vor allem mit einer spektakulären Dachterrasse. Wenn das Hamburger Wetter sich mal wieder von der weniger guten Seite zeigt, blickt man durch die bodentiefen Fenster auf von der Binnenalster bis zur Elbphilharmonie

Der Blick: Imposanter Blick vom 5-Sterne- Hotel Grand Elysée auf Kirchtürme, Elbphilharmonie, Planetarium und Fernsehturm.
Mit wem: Mit Freunden oder der Familie bei einem vorzüglich gemixten Drink und kleinen Snacks in den Loungechairs der Dachterrasse chillen.
Was dazu: Sonnenuntergänge und Sternschnuppen.

Roofdrop Bar im Hotel Villa Viva

Die Jüngste

Villa Viva ist das neue Social Busi­ness von Viva con Agua in in Koope­ration mit den HeimathafenHotels: Mindestens 40 Prozent aller Ge­ winne des neuen Hotels in Hammerbrook sollen der Vision „Wasser für alle“ zugute kommen. Hier trin­ken die Gäste in der vom Hamburger Künstler 1010 gestalteten RoofDrop Bar also mit gutem Gewissen und bestem Blick in den Sternenhimmel. Die Karte liest sich wie das Angebot eines Hofladens: Es gibt Fenchel, Sellerie, Rote Bete und Dill – so soll beim Sundowner ganz nebenbei die lokale Landwirtschaft unterstützt und der ökologische Fußabdruck reduziert werden.

Der Blick:  Durch den spaktakulären Farbkrater des Hamburger Künstlers 1010  direkt ins Universum.
Mit wem: Für alle, die gern mit gutem Gewissen trinken.
Was dazu:  Beetroot Martini mit Beetroot-infused Helbing, Gin Noilly Prat und Dill-Zitronen-Öl

Sortierung alphabetisch nicht nach Platzierung. Aktualisiert Juni 2024

Ilona Lütje liebt Hamburgs Gastro und gutes Essen, gern asiatisch und möglichst oft portugiesisch. Wenn sie nicht gerade isst und genießt, trifft man sie auf Festivals in ganz Europa und tanzend vor Konzertbühnen, denn ihr Herz schlägt für Musik mindestens genauso schnell wie für die Gastro.

ilona.luetje@szene-hamburg.com