Mathias Forkel ist Mitgesellschafter und Mitgeschäftsführer der SZENE HAMBURG – und seit zwölf Jahren an der Seite von Tanya Kumst. Gemeinsam haben sie den Verlag neu erfunden: Aus einem Stadtmagazin wurde ein Medienhaus mit 70 Publikationen, einem wachsenden Eventportfolio und dem Genuss-Michel, dem renommiertesten Gastronomiepreis Norddeutschlands.
Vor allem aber sprechen sie über eine neue Idee, die der Gastronomie gilt: den Genuss-Creator Award. Der Preis richtet sich an die Menschen hinter den Kulissen – Köche, Servicekräfte, Sommeliers, Restaurantleiter – die jeden Abend dafür sorgen, dass Gäste glücklich nach Hause gehen. Nominiert wird von der Branche selbst, per Community-Voting. Am 9. November wird in der Fischauktionshalle gefeiert. „Wir wollen eine unvergessliche Party mit der Hamburger Gastronomie feiern“, sagt Mathias Forkel.
Außerdem: das Testsieger-Food-Festival am 22. August in der Fischauktionshalle, kulinarische Genusstouren durch Hamburger Stadtteile und die neue Agentur der Szene, Szene Studios.
Jetzt reinhören und hinter die Kulissen blicken!
