1 Minuten Lesedauer / Restaurants

Fleisch

Schlachterbörse

Dieser Klassiker in der Schanze kann Steak und Schnitzel. Dazu gibt's uriges Ambiente und gute Laune
Neu getestet!2021 / 2022Das kleine Restaurant hinter dem alten Schlachthof im Schanzenviertel ist inzwischen Kult / ©David Struening 
Das kleine Restaurant hinter dem alten Schlachthof im Schanzenviertel ist inzwischen Kult / ©David Struening 

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Das letzte Haus in der Kampstraße. Sackgasse. Hier war mal das Tor zum Schachthof. Damals bevölkerten die Arbeiter nach ihrer Schicht die umliegenden Restaurants und Kneipen. Eine Vergangenheit, von d...

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Portrait von Andreas Daebeler

Aufgewachsen ist Andreas Daebeler in Eimsbüttel, später geht’s auf die Schanze, nach Altona, Eppendorf und Winterhude. Zum Leben. Und zum Essen. In Restaurants, Kneipen und Cafés seiner Stadt. Echter Hamburger eben. So einer geht eigentlich nie weg. Und wenn doch, dann nach Portugal. Ist passiert! Aber zum Testen geht’s natürlich gern regelmäßig in den Norden. Weil geliebte und verdammt leckere Heimat.