Green Leaf Mehrweg-Behälter und E-Bikes 24. Januar 2021 - Ab 2023 müssen neben Einwegverpackungen auch Mehrweg-Behälter für den Außer-Haus-Verkauf angeboten werden. Reza Akbarzadah, Inhaber vom Green Leaf, ist jetzt schon auf umweltfreundliche Alternativen umgestiegen
Sterneküche Kevin Fehling: „In der Reduktion liegt die Perfektion“ 22. Januar 2021 - Die Restaurants sind noch immer geschlossen, aber Kevin Fehling arbeitet in seinem 3-Sterne-Restaurant „The Table“ in der Hamburger HafenCity fleißig an neuen Gerichten. In seiner Freizeit schaut er in die Röhre, in ...
Neueröffnung Restaurant Wallter’s: Eröffnung mit Außer-Haus-Angebot 22. Januar 2021 - Christian Preußen führt gemeinsam mit Philipp Preußen und Moritz Stolberg das Restaurant Wallter's am Fleet zwischen Neuer und Alter Wall
Pandemie Kommen die Corona-Hilfen an? 21. Januar 2021 - Die Restaurants bleiben leer, denn der Lockdown wurde bis Mitte Februar verlängert – mindestens. Ohne die angekündigten staatlichen Unterstützungen stehen viele Betriebe finanziell vor dem Aus. Doch kann sich ...
Unverpacktladen Bohnentanke Tante Emmas grüner Truck 15. Januar 2021 - In Hamburg rollt seit Oktober 2020 der erste mobile Unverpacktladen: die Bohnentanke. Hier verkauft Besitzerin Jana Riedel vegane Bio-Lebensmittel wie Nudeln und Nüsse sowie umweltschonende Alternativen zu Zahnpasta und ...
FAQ Niels Berschneider über … 13. Januar 2021 - Die Berta-Familie bekommt Zuwachs im Frühjahr 2021: Das Rainer Schneider in Eimsbüttel. Neben dem Berta Emil Richard Schneider in der Schanze und der Rain Cafeatery in Ottensen wird es das dritte Restaurant von Niels ...
Granat „Wir wollen schmoren, kochen, selber machen!“ 12. Januar 2021 - Torsten van der Linden und Tim Vetter eröffneten mitten im Lockdown ihr neues Restaurant in der Ottenser Hauptstraße. Jetzt starten die beiden endlich durch. Das Ergebnis: saisonale und regionale Küche im schicken Gewand
Neujahrsvorsätze Vorsätze 2021: Gastronomen verraten ihre Wünsche 17. Dezember 2020 - Das Jahr 2021 steht in den Startlöchern. Und mit dem Jahreswechsel setzen wir uns oft neue Ziele, haben Wünsche und Hoffnungen
Rindchen schlemmt … saftigen Ofen-Fisch Während des Lockdowns schlemmt Gerd Rindchen zu Hause. Am liebsten genießt er saftigen Fisch aus dem Ofen. Das einfache Rezept verrät der Wein-Experte auf seinem Blog
