Tim Plasse
Gastronom | Konzeptentwickler | Unternehmer
Gastronomie muss verbinden – Orte schaffen, die für alle funktionieren, ehrlich sind und Menschen zusammenbringen.
Plasse entwickelt und betreibt innovative Gastronomiekonzepte mit über 25 Jahren Erfahrung in der Hospitality-Industrie und berät Restaurants, Hotels und Immobilienprojekte bei Strategie, Konzeptentwicklung und operativer Transformation.
Nach Stationen wie dem legendären King Kamehameha Club in Frankfurt etablierte er sich als einer der kreativen Köpfe der deutschen Gastro-Szene.
Heute steht er hinter TamTam The Food Court im Hamburger Hanseviertel – einem 2000 m² großen Italo-American-Food- und Erlebnisraum mit 450 Plätzen, der hochwertige, erschwingliche Küche mit urbaner Kultur verbindet.
Sein Fokus liegt darauf, Gastronomie wirtschaftlich tragfähig, produktiv und gleichzeitig emotional erlebbar zu machen.
Tim Plasse auf der Genuss-Guide Masterclass
Wir danken unseren Sponsoren
