Hamburg hat einen neuen kulinarischen Hotspot – und der heißt Juan Sin Miedo. Das Restaurant in Ottensen sorgt seit seiner Eröffnung für Furore und wurde beim Genuss-Michel 2025 als Bester Newcomer ausgezeichnet.
Die Wurzeln der beiden liegen in Ecuador und Mexiko. Ihre Leidenschaft für authentische Küche haben sie mit nach Hamburg gebracht. Im Gespräch verraten sie, warum Tacos weit mehr sind als Streetfood, wie man ein Restaurant mit Herz und Energie zum Erfolg führt und weshalb Freundschaft und Vertrauen die Basis ihres Teams sind. Außerdem geht es um mutige Entscheidungen, Inspiration durch Reisen und die besondere Energie, die den Standort in Ottensen prägt.
Ein Podcast voller Humor, Wärme und spannender Einblicke in eine der aufregendsten Neugründungen der Stadt. Reinhören lohnt sich – ¡Buen provecho!
