Podcasts

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Folge 24

Daniel Biebl | Confiserie Paulsen

Winterzeit ist Schokoladenzeit! Über die Herstellung von Schokolade und verschiedene Variationen spricht Daniel Biebl, Inhaber der Confiserie Paulsen, in der neuen Folge von „Einmal alles, bitte!“

Folge 23

Koral Elci | Kitchen Guerilla

Warum schmeckt der Döner in Deutschland nicht und wie kann Kantinen-Essen revolutioniert werden? Darüber spricht Kitchen Guerilla-Inhaber Koral Elci in der neuen Folge von „Einmal alles, bitte!“

Folge 22

Nicole Harms | Die Pizzabäckerin

Was ist das Geheimnis einer richtig guten Pizza? Darüber spricht Nicole Harms, Inhaberin von „Die Pizzabäckerin“, in der neuen Folge von „Einmal alles, bitte!“

Folge 21

Elias Hanna Saliba | Restaurant Saliba

Er bringt die syrische Küche nach Hamburg! Der Gastronom Elias Hanna Saliba spricht in der neuen Folge von „Einmal alles, bitte!“ über seine Zeit bei der Seefahrt, seine Restaurants und die besten Falafel

Folge 20

Anne-Katrin Weber | Kochbuchautorin

Wie entsteht eigentlich ein Kochbuch? In der neuen Folge von „Einmal alles, bitte!“ gibt Autorin Anne-Katrin Weber Einblicke in die Entstehung von Rezepten, dem Food-Styling und die vegetarische Küche

Folge 19

Patrick Diehr | Kochfabrik

Nachhaltiges Catering, Dinner im Grünen oder Leberkäse aus dem Truck – Kochfabrik-Chef Patrick Diehr lässt seiner Kreativität immer freien Lauf. Über Aktuelles, Vergangenes und Neues spricht er in der aktuellen Folge von „Einmal ...

Folge 18

Nils Gerber | Beesharing

In knapp 45 Minuten dreht sich in der neuen Folge von „Einmal alles, bitte!“ alles um Bienen. Nils Gerber von Beesharing weiß über die gestreiften Tiere bestens Bescheid

Folge 17

Mónica Orjeda Fernández | Bodega Lima

Die vielseitige Gastronomin hat vor Kurzem das Restaurant Bodega Lima mit peruanischer Küche im Karolinenviertel eröffnet. Hinter ihr liegt ein aufregender Lebensweg und ihre Pläne stehen dem in nichts nach. Ein Podcast-Gespräch

Folge 16

125 Jahre Hotel Vier Jahreszeiten

Folge 15

Wein für Bessertrinker

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