Schon seit Monaten sorgte die Baustelle im ehemaligen Geschäft für Alltagsbedarf bei vielen Wentorferinnen und Wentorfern für Neugier. Jetzt ist klar: Wo einst Drogerieartikel über die Theke gingen, serviert Jotin‘s Steakhouse seit dem 15. Mai Fleisch – vom Rib-Eye bis zum Wagyu. Hinter dem Konzept steht Jotin Sachdeva, der das gleichnamige Steakhouse in der Hamburger Innenstadt führt. Gemeinsam mit seiner Familie und einem bereits eingespielten Team – das monatelang in der Filiale in St. Georg mitgelaufen ist – realisiert er nun das zweite Haus.
Ungeplante Verzögerung
Eigentlich hätte alles schneller gehen sollen. Doch ein Brand in der Hamburger Filiale bremste den Ausbau in Wentorf. Die anschließenden Sanierungsarbeiten banden viel Zeit und Energie, sodass der Zeitplan nicht zu halten war. Inzwischen ist das erledigt, die Baustelle am Spadenteich abgeschlossen – und auch in Wentorf kann es losgehen.
Steaks mit internationalem Profil
Das Angebot orientiert sich am Hamburger Vorbild. Auf der Karte stehen vor allem Rindfleisch-Cuts aus verschiedenen Regionen der Welt: Wagyu aus Japan, Black Angus aus Argentinien, US-Beef aus Nebraska oder Dry-Aged-Steaks von irischen Weiderindern. Der Fokus liegt auf Qualität und Herkunft – mit Preisen, die je nach Stück zwischen 34 und 89 Euro liegen.
Ein besonders hochpreisiges Beispiel: das „Kobe Style Wagyu Striploin A5“, 180 Gramm fein marmoriertes Fleisch aus Japan für 149 Euro. Es ist das teuerste Stück auf der Karte und eher für Gäste gedacht, die auf der Suche nach einem besonderen kulinarischen Erlebnis sind.
Neuer Laden, selbes Konzept
Wie schon am Hamburger Standort konzentriert sich das Angebot in Wentorf vor allem auf Steaks mit klarer Herkunftsangabe und einer Auswahl verschiedener Cuts. Die Karte bleibt überschaubar, der Schwerpunkt liegt auf Qualität und Produkttransparenz. Neben den Steaks bietet die Karte eine kleine, feine Auswahl an Alternativen: Fischgerichte, vegetarische Optionen, kreative Vorspeisen und Desserts. So wird das Jotins auch für alle zur Adresse, die gutes Essen schätzen – ob Fleischfan oder nicht.
Adresse
Öffnungszeiten
Luca Heinze liebt die Hamburger Barszene. Ob spritziger Moscow Mule oder süffiges Helles vom Fass: den ehemaligen Barchef findet man an vielen Tresen. Zum Essen darf es für den gebürtigen Hamburger am liebsten vietnamesisch sein.
