Mit Tim Mälzer bekommt der Gastro-Podcast des Genuss-Guide Hamburg eine zusätzliche Stimme mit klarer Haltung, Erfahrung und Lust auf Meinung. Nicht zuletzt durch „Kitchen Impossible“ und zahlreiche weitere TV-Auftritte ist Tim Mälzer eines der bekanntesten Gesichter der deutschen Gastro-Szene geworden. Für Tanya Kumst ist die Verstärkung am Mikro eine echte Bereicherung: „Ich freue mich total auf diese besondere Konstellation und hoffe, dass Tim möglichst oft Zeit findet, sich neben mich ans Mikro zu setzen“, sagt die Herausgeberin von SZENE HAMBURG und dem Genuss-Guide Hamburg.
Ich habe eine Meinung – und auch Lust, sie zu teilen.
Tim Mälzer
Mit Tim Mälzer und Tanya Kumst treffen zwei aufeinander, die die Branche aus unterschiedlichen Perspektiven kennen. Genau das macht den Reiz aus: starke Meinungen, ehrliche Einblicke, echte Erkenntnisse – und natürlich die eine oder andere Anekdote aus dem Gastro-Alltag. Auch Tim Mälzer freut sich auf seine Rolle am Mikro: „Ich habe eine Meinung – und auch Lust, sie zu teilen. Schön, dass ich hier im Podcast immer mal wieder Gelegenheit dazu habe. Da komme ich auch gern wieder.“
Bereits 2025 konnte Tanya Kumst zahlreiche prominente Gäste begrüßen – damals noch mit Co-Moderator Kemal Üres. Mit dabei waren unter anderem Sternekoch Maurizio Oster, Gastro-Ikone Cornelia Poletto, Genuss-Michel-Lebenswerk-Preisträger Rainer Sass, Fernsehköchin Sarah Wiener sowie die Newcomer des Jahres 2024 vom Restaurant Koer, das im vergangenen Jahr seinen ersten Michelin-Stern erhielt.
„Einmal ALLES, bitte!“ ist der Gastro-Talk für Norddeutschland – für Menschen mit Leidenschaft für Genuss, Gastronomie und gute Gespräche. Im Mittelpunkt stehen die Themen, die die Branche bewegen, und die Menschen, die sie gestalten.
SK
