Einen Steinwurf von der Universität gelegen, wo sich Bundesstraße und Durchschnitt kreuzen, konnte man schon lange französisch speisen: Über Jahrzehnte bot dort das La Mirabelle unter Pierre Moissonnier authentische französische Küche. Kurz vor der Corona-Pandemie übernahm Koch Christian Planko die Räumlichkeiten; zuvor war er unter anderem im Vier Jahreszeiten und Atlantic tätig. Unter seiner Leitung verbindet die Speisekarte französische und heimische Klassiker harmonisch. Seither weckt das Oechsle mit jedem Bissen ein wenig Nostalgie bei Gästen – ein Gefühl, das mit dem neu eingeführten Sonntagsbraten besonders zelebriert wird.
Sunday Roast auf Oechsler’sche Art
Gastgeber Christian Planko fällt durch seine freundliche Art auf und präsentiert leise aber stolz seine wechselnden Interpretationen des Sonntagsbraten. Nach einer leichten Suppe kommt jeder Fleischliebhaber auf seine Kosten: Letzten Sonntag servierte das Oechsle zum Beispiel in Schmorsud getränkten Rinderschmorbraten mit wildem Brokkoli & Semmelknödeln. Für kommenden Sonntag, den 08.02.2026 ist Zürcher Geschnetzeltes mit geschmorten Karotten und Kartoffelrösti vorgesehen. Zum Schluss wird mit variierenden Desserts abgerundet.
Prominenter Beistand
Unterstützung erhält das Oechsle von der Agentur Kaiserhappen: Gastro-Experte Stevan Paul – mehrfacher Bestseller-Autor, Juror und langjähriger Freund des Genuss-Guides – lädt zu einem Testessen ein und erklärt die Idee des Sonntagsbratens: „Wir essen unter der Woche nicht mehr viel Fleisch“, fasst er zusammen, „deshalb ist es praktisch, wenn wir es sonntags auswärts zelebrieren.“ Schön auch: Den Abwasch kann man sich so ersparen – und schließlich ist Sonntag auch Ruhetag.
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Öffnungszeiten
Ob Falafel in der Grindelallee oder Mi Quang in der Schanze, Adel Zamar probiert sich gerne durch die internationale Gastroszene Hamburgs. Besonders die mediterrane und die vietnamesische Küche haben es ihm angetan. Zu Hause versucht er dann die Gerichte nachzuahmen. An regnerischen Tagen zieht er sich gerne in ein verstecktes und gemütliches Café zurück und vertieft sich in ein gutes Buch.
