Das österreichische Restaurant Servus hat seit dem 31. Januar 2024 geschlossen. Betreiberin Yvonne Lippl-Olsson schreibt dazu auf der Website des Restaurants: „Wir möchten Ihnen mitteilen, dass wir uns kurzfristig darauf geeinigt haben, unser Geschäft zu schließen. Ab dem 01.02.2024 werden wir keine warmen Speisen mehr anbieten.“ Gründe für die Schließung gibt das Restaurant auf der Website nicht bekannt. Wie das „Hamburger Abendblatt“ am 7. Februar berichtete, sei das Mietverhältnis fristlos gekündigt worden. „Nach einem Krisengespräch am 9. Januar fiel die Entscheidung gegen uns als Betreiber“, so Lippl-Olsson gegenüber dem „Abendblatt“. Yvonne Lippl-Olsson ist bereits auf der Suche nach einem neuen Standort. „Es tut uns außerordentlich leid, diesen Schritt gehen zu müssen, aber wir planen, an einen anderen Standort zurückzukehren“, schreibt sie in ihrer Bekanntgabe.
Das Servus stand für österreichische Küche in Hamburg. Auf der Speisekarte befanden sich Klassiker wie Spätzle, Ochsenbäckchen und Wiener Schnitzel. Für den Genuss-Guide gehörte das Servus zu Hamburgs besten Adressen und wurde gerade erst als Hanseperle in der Kategorie Heimatküche gekürt.
Johanna Zobel ist immer für ein ausgiebiges Abendessen mit Freunden in gemütlichen Restaurants zu haben. Ein perfekter Abend endet für sie mit einem Absacker in einer typischen Hamburger Eckkneipe.
