Vergangenen Herbst hat Stevan Paul seinen kulinarischen Erzählband Die Kichererbsen der Señora Dolores erstmals präsentiert. Diesen Sommer tritt der Hamburger Kochbuchautor und Foodjournalist erneut vors Publikum: Im Koch Kontor liest er drei vergnügliche Kurzgeschichten aus dem Buch. Auf 208 Seiten vereint Paul herzliche Kurzgeschichten, die sich alle um die Leidenschaft für Kulinarik drehen. Zu jeder Geschichte ergänzt der gelernte Koch ein passendes Rezept.
Am 11. Juli kocht allerdings nicht Stevan Paul. Philipp Wolter, neuer Inhaber des Koch Kontors und ehemaliger Sternekoch, hat eigens für den sommerlichen Abend ein Drei-Gänge-Menü kreiert, das zu den Geschichten passt und wahlweise mit Fisch oder vegetarisch serviert wird.
Das Menü
„Masazu Bäcker“ – Tomaten-Foccacia
– Ofenfrische Focaccia mit confierten Tomaten, aufgeschlagener Butter, feinen Anchovis und Kalamata-Oliven
„Er ist wieder da!“ – Pulpo & Fregola
– Walnuss-gerösteter Pulpo auf sardischer Fregola, mit mariniertem Chicorée, duftender Amalfizitrone und einem pikanten Chili-Miso-Dressing
„Nächste Mal“ – Erdbeere & Minze
– Hausgemachtes Erdbeereis und knusprigem Minz-Baiser
Vegetarische Menü-Optionen sind auf Wunsch erhältlich.
Von einfacher Currywurst bis detailverliebtes Sushi, Alice von der Laden liebt die kulinarische Auswahl Hamburgs. Wenn sie sich nicht gerade durch die Gastro-Perlen der Stadt schlemmt, trinkt sie Astra in ihrer Stammkneipe.
