Hamburger Neueröffnungen im Mai

Alsterinsel

Neueröffnung in bester Lage

Das Ende des Nomad an der Alster kam überraschend. An gleicher Stelle hat am 22. April das neue Team der Alsterinsel Eröffnung gefeiert. Zwischen Binnen- und Außenalster gibt es statt japanischer Fusionsküche nun mediterrane Gerichte auf Fine-Dining-Niveau. Gastronom Mehmet Kurnaz verspricht faire Preise. Aber nicht nur das: Wie schon in seinem ersten Lokal, der Eppendorfer Insel, will Kurnaz auch in der Alsterinsel auf Events setzen. Ob Private Dining, Hochzeit oder Veranstaltungsreihe, die Alsterinsel soll neuer Hotspot in der City werden!

Berta

Neues Gewand in der Kampstraße

Keine Sorge, Berta Emil Richard Schneider hat nicht geschlossen, sondern nur Namen, Aussehen und Karte verändert. Unter dem kürzeren Namen Berta und mit dem Zusatz Boozy Brunch Klub geht es in Zukunft weiter köstlich zu. Von Donnerstag bis Samstag gibt es köstliche Gerichte, wie beispielsweise der French Toast-Würfel oder Korean Fried Benedict. Dazu warten natürlich Drinks, von Kaffee bis Spritz, um den Boozy Brunch zu komplettieren. 

Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an

Ein Beitrag geteilt von Berta (@bertaboozybrunchklub)

Bistro Crudo

Salt & Silvers neues Familienmitglied

Anfang des Jahres haben Johannes Riffelmacher und Thomas Kosikowski, die Köpfe hinter den Salt & Silver Restaurants, bekanntgegeben, dass aus ihren zwei Lokalen an der Hafenstraße eins wird. Gesagt, getan. Statt Levante und Südamerika gibt es nur noch ein Restaurant mit wechselndem Menü. In den leer stehenden Räumlichkeiten des ehemaligen Levante eröffnen die beiden Gastronomen nun ein Bistro. Unter dem Namen Crudo bieten die beiden gemeinsam mit ihrem Team frischen Fisch, kleine Gerichte zum Teilen, sommerliche Drinks und Kölsch vom Fass an. 

Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an

Ein Beitrag geteilt von Genuss-Guide Hamburg (@genussguidehamburg)

Coezy Café

Gemütliche Kaffeepause

Nur ein Iced Latte am Nachmittag oder Eggdrop und Sauerteig-Trüffel-Brot am Morgen: Das neue Coezy Café an der Hoheluftchaussee ist einen Besuch wert. Das Café hat bereits im März eröffnet, heißt, die ersten Stammgäste gibt es sicherlich schon. Da hier aber ohne Reservierungen gearbeitet wird, gilt First come, first serve! 

Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an

Ein Beitrag geteilt von COEZY🩶 (@coezy.cafe)

Deck 4

Bester Alsterblick

Seit über 15 Jahren bietet die Außenterrasse des Grand Hotel Vier Jahreszeiten freie Sicht auf die Alster, den Jungfernstieg und die Alsterfontäne. Passend zum Saisonstart öffnet die Terrasse mit einem neuen Look. Hanseatisch ist auch der neue Name: Deck 4. Die Terrasse hat nicht nur optisch einen neuen Anstrich bekommen, auch die Speisekarte setzt den Fokus auf Spezialitäten des Nordens. Fischgerichte wie Lobster Roll, Seafood-Linguine oder Filet vom Atlantik-Wolfsbarsch werden unter anderem zubereitet. / JZ

Deseo Tapas Bar

Nummer zwei in der HafenCity

Der Name kommt bekannt vor? Richtig, die Deseo Tapas Bar ist seit 2016 fest in Eppendorf verankert. Mit kleinen Gerichten zum Teilen und einer Auswahl an internationalen Weinen begeistert das spanische Restaurant ein breites Publikum. Nun kommt eine zweites Tapas-Bar hinzu: Gastronom Farsan Khoshnevis eröffnet gemeinsam seinem besten Freund Eric Rech ein weiteres Restaurant in der HafenCity. 

Fasan Stube

Deutsche Küche in der City

In Eimsbüttel ist der Fasan seit Jahrzehnten fest verankert, nun bekommt das Traditionslokal eine kleine Schwester: Im Nikolaiviertel haben Mathias Kiesler und Martin Ramsauer am 7. Mai ihr Fasan-Bistro eröffnet. In einem geräumigen Neubau in der Bohnenstraße, nur wenige Gehminuten vom Rathaus entfernt, serviert das Team rund um Restaurantleiter Nils Rupp nun deutsche Hausmannskost und ein wöchentlich wechselnden Mittagstisch zu fairen Preisen. 

Juicy Project

Purer Kaffeegenuss

Ein Café, in dem es Kaffee nur schwarz gibt? Richtig! Bei Juicy Project wird der Fokus voll und ganz auf die Bohne gesetzt. Kaffeekenner Yoshua Sierras serviert in seinem Juicy verschiedene Filterkaffeesorten, eigens von ihm ausgewählt. Getrunken wird der Kaffee heiß, ohne Milch und ohne Zucker. Dazu gibt es Kardamomschnecken und ein richtig stylishes Ambiente direkt an der Feldstraße!

Le Plat du Jour

Drei Jahrzehnte Erfahrung

Seit mehr als 30 Jahren überzeugt das Le Plat du Jour mit französischen Delikatessen und Klassikern. Neben den charmanten Räumlichkeiten in der Altstadt gibt es seit dem 1. Mai einen weiteren Standort. In der ehemaligen Osteria da Francesco in Pöseldorf hat Gastronom Makrem Rejeb ein weiteres Restaurant eröffnet. Auch hier soll es französische Gourmetküche geben: „Die Gäste lieben unsere französischen Klassiker“, so Rejeb, „deswegen ändern wir nichts an der Karte und servieren alle Gerichte aus dem Dornbusch auch in Pöseldorf.“

Seepavillon Ochsenwerder

Oase der Ruhe

Deftige Hausmannskost, kühles Bier und der Blick in die Natur: Dank des wiedereröffneten Seepavillons ist das in Ochsenwerder nun wieder möglich. Morten Hudoffsky hat das Traditionslokal am Hohendeicher See übernommen und pünktlich zum Saisonbeginn eröffnet. Nicht nur die Besuchenden des angrenzenden Campingplatzes können sich also über ein neues Lokal freuen, sondern auch alle Hamburgerinnen und Hamburger, die aus der Nähe oder auch von weiter weg hier ein schönes Ausflugsziel haben.

Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an

Ein Beitrag geteilt von Seepavillon Ochsenwerder (@seepavillon_ochsenwerder)

Wasserwerk

Neueröffnung im Inselpark

Wer durch den Wilhelmsburger Inselpark spaziert, staunt über das denkmalgeschützte Wasserwerk im Zentrum des Parks. Erbaut 1911, pumpte es bis 2008 noch Millionen Liter Trinkwasser in die Hamburger Haushalte. Schon während der Internationalen Gartenschau 2013 wurde das Gebäude gastronomisch genutzt. Nach Jahren des Stillstands können sich Hamburgerinnen und Hamburger jetzt wieder über ein gastronomisches Angebot freuen: Im April hat das Restaurant Wasserwerk eröffnet und serviert saisonale Küche zum Lunch und an ausgewählten Abenden. Hinter dem Projekt stecken Jörg, Alexander und Jan-Eric Amelung, Vater und Söhne und echte Wilhelmsburger. 

Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an

Ein Beitrag geteilt von Catering & Events Hamburg (@_foodforfriends_)

Sortierung alphabetisch, nicht nach Platzierung. Mai 2025

Von einfacher Currywurst bis detailverliebtes Sushi, Alice von der Laden liebt die kulinarische Auswahl Hamburgs. Wenn sie sich nicht gerade durch die Gastro-Perlen der Stadt schlemmt, trinkt sie Astra in ihrer Stammkneipe.

alice.vonderladen@szene-hamburg.com