Bloom
Copenhagen-Vibes in HH
Der Duft von frisch gemahlenem Kaffee liegt in der Amandastraße in der Luft. Vom rustikalen Kneipenflair des ehemaligen Amanda 66 ist nichts mehr zu spüren. Stattdessen empfängt das Bloom seine Gäste mit hellem Design, Copenhagen-Vibes und charmanten Berliner Schulbänken, die stilvolle Sitzplätze für Coffee-Lover bieten. Hinter dem Konzept stehen Nils und Bennet, die sich hier ihren Traum von einem eigenen Café erfüllt haben. Seit der großen Opening-Feier am 29. März bringt das Bloom frischen Wind an den Café-Himmel von Eimsi.
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Bouillon
„Großes Erlebnis, kleiner Preis.“
Bonjour und Salut! Ein kleines Pariser Träumchen hat seine Tore für Kulinarikbegeisterte am Hamburger Rathausmarkt eröffnet. Das Motto der dänischen Restaurantkette Bouillon, die am 29. April eröffnet hat, lautet: „Großes Erlebnis, kleiner Preis.“ und zwar ganz so, wie man es aus Paris kennt. Auf weißen Tischdecken und serviert von Servicepersonal in Uniform wird das Klassiker-Duo „Frites avec Steak“ zusammen mit Wein im Ballonglas gereicht.
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Bolle Pizza Winterhude
Fest in Winterhude angekommen
Seit dem 24. April gibt es den vierten Standort von Bolle Pizza in Winterhude. Nachdem der Pop-up-Store vergangenes Jahr so gut ankam, hat der Gründer John Drewes nun die perfekten Räumlichkeiten gefunden, um sesshaft zu bleiben, und das stößt am Fast-Food-Himmel auf mächtigen Beifall. Neben Pizzaslices auf die Hand, Sandwiches aus Pizzateig und Pizzen mit dem für Bolle berüchtigten fluffigen Rand, bieten die neuen Räumlichkeiten der Kette sogar Platz für größere Gruppen.
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Box Coffee
Klein, aber oho
Coffee first oder besser gesagt: „Drink outside the box“ – der Slogan, mit dem das Café wirbt. Auf nur wenigen Quadratmetern hat in Hoheluft ein neues Mini-Café eröffnet. Neben Kaffee und süßen Leckereien werden auch gegrillte Sandwiches angeboten. Direkt bei der Eröffnung konnte das Box Coffee unter Beweis stellen, wie eingespielt das Team bereits arbeitet: Trotz hohen Andrangs lief alles reibungslos.
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Bunna Omo
Back to the roots
Warm, ruhig, authentisch: Schon beim Eintreten in das neue Café in der Tarpenbekstraße wird klar: Hier dreht sich alles um den Ursprung des Kaffees. Inspiriert vom Omo, einem Fluss in Äthiopien, der Wiege des Kaffees, trägt das Bunna Omo seinen Namen nicht ohne Grund. Zwischen natürlichen Materialien und entspannten Vibes entsteht ein Ort, der zum Verweilen einlädt. Aber hier geht es nicht nur um den perfekten Kaffee, auch Bowls, Stullen, French Toast und Sandwiches finden ihren Platz auf der Karte.
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Da Noi
Dolce Vita um die Ecke
Ist der Glissmannweg die neue Adresse für den Stammitaliener? Dort hat nämlich das Da Noi – Tino e Toni eröffnet und wirbt damit, authentische italienische Küche mit hausgemachten und traditionellen Gerichten zu bieten. Neben Cappuccino gibt es Panini und Antipasti italienischer Art.
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Die Kaffeerei Ottensen
Kaffee-Hype
Die Plietsche, die Frohnatur, der Idealist – wer diese Namen mit Kaffee verbindet, war sehr wahrscheinlich schon einmal in der Kaffeerei, um einen Kaffee zu genießen oder sich mit Bohnen für zu Hause einzudecken. Und jetzt wird es künftig auch im Leonore-Mau-Weg nach Kaffeeröstaromen duften, denn ein neuer Standort kommt dazu. Mal schauen, welche bezaubernden Latte-Art-Techniken dann die Cappuccinos und Co. verschönern.
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Kanzlei Edel
Nachhaltiger Kaffee auf St. Pauli
Auf St. Pauli wird es lecker und nachhaltig. Die Kanzlei Edel möchte sich in Hamburg als Specialty-Coffee-Brand etablieren und verfolgt dabei ein konsequent ökologisches Konzept: fair gegenüber der Umwelt und allen, die an der Gewinnung der Kaffeebohnen beteiligt sind. Dabei setzt die Kanzlei Edel nicht zwangsläufig auf Labels, denn diese sind oft teuer und für viele Bauern schwer zugänglich. Stattdessen stehen Qualität und faire Bezahlung im Vordergrund. Auch beim Transport denkt das Konzept weiter: Der Kaffee wird per Segelschiff verschifft. Das spart nicht nur Emissionen, sondern ist auch leiser und damit deutlich angenehmer für unsere Meeresbewohner als viele herkömmliche Frachtschiffe mit lautem Motor.
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No Fugs
Kein Chichi
Auf St. Pauli ist und bleibt es bunt. Ein neuer Stern sorgt jetzt in Form einer Pop-up-Bistro-Bar für noch mehr Stimmung im Viertel. Im No Fugs soll es echt und bodenständig bleiben, ohne Chichi und ohne das überflüssige Blümchen, das keiner braucht. Klein, groß, süß: von Gewürzgurken über Veggie-Lasagne bis hin zu Drinks und noch mehr Food ist alles dabei.
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Perla del Norte
Im Hundertwasser-Haus wird’s spanisch
Mitten in Ottensen oder doch mitten in Spanien? Das Perla de Norte im Hundertwasser-Haus sorgt für Urlaubsgefühle auf ganzer Ebene. Schon von außen wirkt das Restaurant wie ein kleines Kunstwerk und auch im Inneren setzt sich dieser Eindruck fort, man spürt die Kunst und den deutlich mediterranen Touch. Warme Lichter, Tapas zum Teilen und eine herzliche Atmosphäre, die das Gefühl entstehen lässt, dem Alltag zu entfliehen. Ein großes Plus gibt es auch für alle Tierfreunde: Vierbeinige Begleiter sind herzlich willkommen.
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Ribatejo Bodega
Wine & Dine
Weinbar und Café: Die Ribatejo Bodega in Nienstedten hat eröffnet und möchte künftig einen Ort schaffen, an dem man bei einem Glas Wein plaudern, genießen und Tapas teilen kann. Das familiengeführte Unternehmen verfolgt genau dieses Ziel: einen Platz zum Wohlfühlen zu schaffen, und steckt dafür spürbar seine ganze Leidenschaft in jedes Detail. Wie gut sie das schaffen, kann man an ihrem Café Ribatejo bereits feststellen, das seit mehr als 20 Jahren eine feste Instanz in Ottensen ist!
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Schönes Hamburg
Ein Liebesbrief an Hamburg
„Oh du schönes Hamburg“; Am Alter Wandrahm 15 hat ein neues Restaurant seine Türen geöffnet und möchte die Schönheit der Stadt über den Sinn des Geschmacks vermitteln. Die Küche ist vielfältig und breit gefächert. Vom Wiener Schnitzel über frischen Fisch bis hin zu vegetarischen oder saisonalen Gerichten findet hier jeder etwas Passendes. Auch der Mittagstisch wechselt wöchentlich und unterstreicht das abwechslungsreiche Konzept des Hauses.
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Sonnenseite
Der gelbste Spot der Stadt
Welche Farbe hat die Sonne? Richtig: Gelb und genau dieses Farbkonzept verkörpert die Sonnenseite. Mit gelben Fensterläden, knalligen, gelben Interieur-Elementen sowie abgestimmten gelben Boden- und Wandfarben entsteht hier ein durch und durch sonniges Ambiente. Das warme, freundliche Flair bringt gute Laune in den Tag und bietet den perfekten Ort für einen frischen Aperitif oder einen cremigen Kaffee. Direkt unter dem Michel gelegen, findet man hier einen echten Geheimtipp mitten in der Stadt.
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Von der Motte
Brunch mit Bestie?
Lust auf einen Brunch mit deiner Liebsten oder dem besten Freund? Dann ist man im zweiten, (neuen) Standort des Café Von der Motte genau richtig aufgehoben. In der Kegelhofstraße wird es richtig lecker. Hier gibt es regelmäßig besondere Monatsmenüs, darunter Gerichte wie Mac & Cheese, Rote-Bete-Risotto oder wechselnde Suppen. Und wenn man gerade in Ottensen ist, dann sollte man bei einem kleinen Hunger auf jeden Fall dem ersten Standort in der Mottenburger Twiete einen Besuch abstatten.
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Sortierung alphabetisch, nicht nach Platzierung. April 2026
Stets mit offenen Augen durch die Stadt laufend, auf der Suche nach neuen, cozy Cafés, hat Laura Christina Neumayer schon längst viele süße Patisserien, Pop-ups und Boulangerien der Szene besucht. Die Inspiration, die sie dabei sammelt, würde sie am liebsten selbst umsetzen – nur das Talent fürs Backen muss noch entdeckt werden. Macht nichts: Erst einmal kann sie ihr Know-how aus der Gastro-Szene hier mit kreativen Texten ausleben.
