Alex
Endlich wieder zu zweit
Mit dem Auszug des Alex aus dem Alsterpavillon hatte Hamburg nur noch einen Standort des Franchise-Unternehmens. Ende Januar eröffnete nach etwa vierwöchiger Verzögerung wieder ein zweiter Alex-Standort in der Stadt. Im Multimedia Centre Rotherbaum bekommen Gäste künftig wieder die gewohnt vielseitige Küche mit regionalen und internationalen Gerichten vom Frühstück bis zum Abendessen. Was den neuen Standort in Rotherbaum von dem Standort an der Überseebrücke unterscheidet, steht in unserer News.
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Chuan Heritage
Darf’s scharf sein?
Die chinesische Provinz Sizchuan hat eine ganz eigene Küche, die immer häufiger in Hamburger Restaurants zu finden ist. So auch im neuen Chuan Heritage. Am Eppendorfer Weg hat das Lokal eröffnet und serviert allerlei scharfe Gerichte wie etwa knusprige Schweinehaut oder Knoblauch-Rippchen. Aber auch für alle, die es weniger scharf und ohne Fleisch bevorzugen, hat das Lokal einiges zu bieten. Das ehemalige Moto59 wurde für diese außergewöhnliche Neueröffnung in Hamburg umfangreich renoviert und zeigt sich nun in entspanntem und modernem Ambiente.
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Goa St. Georg
Neueröffnung in Hamburg-St. Georg
Zuwachs in der Goa-Familie: In der Langen Reihe hat Gastronom Gurbir Singh Muhar das vierte gleichnamige Restaurant eröffnet und serviert in gewohnter Manier moderne indische Küche. Ob Indian Fried Chicken in pikanter Teighülle oder allerlei Tandoori-Spezialitäten, die Köchinnen und Köche wissen zu überzeugen. Zwischen knallig-orangen Wänden, zahlreichen Pflanzen und samtigen Bänken können Gäste hier die indische Küche zelebrieren.
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Paul & Matts
Köstliche Osterstraße
Lange Zeit leuchtete Pink durch die großen Scheiben des Cafés in der Osterstraße 80. Das Trucy’s war für einige Monate hier zu Hause, doch seit Ende 2025 ist Schluss. Stattdessen ist hier seit dem 17. Januar das Café Paul & Matts beheimatet. Nun will hier Karsten Schnauer sein Glück versuchen. Der erfahrene Gastronom war acht Jahre lang Inhaber des Cafés Karl, Günter & Marie in Eppendorf, das im Sommer 2025 einem Brand zum Opfer fiel. Auf der Speisekarte steht beispielsweise Krustenbrot vom Grill oder Bananen-Walnuss-Pancake.
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Pastorale
Köstlicher Kirchenbesuch
Marc Müller bringt ein außergewöhnliches Konzept in die Hansestadt. Der ehemalige Küchenchef des Santé hat kürzlich in Stellingen das Pastorale eröffnet und serviert am Tag Mittagstisch und am Abend vegetarische Spitzenküche. Das Besondere: Das Ganze findet in einer Kirche statt! Seit dem 10. Januar serviert Müller mittags seine vegetarischen Gerichte, zudem gibt es Kaffee und Kuchen am Nachmittag. Das Abendgeschäft soll ab März starten.
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Petit Péchés
Kleine Sünden in Klein Borstel
Französische Cafés kann es nie genug geben. Daher ist die Freude besonders groß, dass in Klein Borstel das Petits Péchés eröffnet hat. Hier gibt es bereits seit Mitte Dezember hausgemachte Kuchen, herzhafte Quiches und Heißtgetränke für kalte Tage. Ideal für eine Einkehr nach dem Spaziergang am Alsterlauf oder einfach, wenn der Hunger auf Kuchen groß ist.
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Rumi
Brunch
Durch den Umzug von Cheesecake Heaven wurde eine Top-Location in der Gertigstraße frei. Neuer Mieter: Rumi. Dahinter stecken zwei Freunde, die sich mit ihrer Selbstständigkeit einen Traum erfüllen. Ebenfalls ein Traum sind die Gerichte, die es hier gibt: von scharfem Shakshuka über karamellisiertes French Toast bis zum außergewöhnlichen Tuna Melt mit hausgemachter Thunfischcreme, Avocado, Cheddar und fluffigem Brioche.
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Som Tam
Thailändischer Traum
Pad Thai für die Mittagspause oder ein grünes Curry zum Dinner? Das neue Som Tam in Ottensen bietet leckere thailändische Küche, wenn es mal wieder schnell gehen muss. In dem Eckhaus in der Bahrenfelder Straße war vorher mit dem Cooko ein vietnamesisches Restaurant, die Räumlichkeiten wurde renoviert und seit Mitte Januar läuft der Herd wieder heiß. Klassiker aus Thailand wie Pad Kra Pao oder Panang Curry machen satt und Lust auf Urlaub.
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ToGao
Asien in Elbnähe
Das ToGao hat sich in Norddeutschland längst als Aushängeschild der asiatischen Fusionsküche etabliert. Über 21 Standorte, darunter auch Ottensen, Blankenese und Bergedorf haben in den letzten Jahren eröffnet. Anfang des Jahres kam ein weiteres Restaurant in Hamburg dazu. In bester Lage zwischen Portugiesenviertel und Elbe hat das ToGao Hamburg Hafen eröffnet. Wo lange Zeit das The Greek mit griechischer Küche überzeugte, stehen nun thailändische Tom-Yam-Reisnudelsuppe, vietnamesische Mekong-Nudeln oder Phnom-Penh-Peanuts aus Kambodscha auf der Speisekarte.
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Tooday
Asien Fusion Eatery
Mit Tooday hat ein neues Restaurant in der Innenstadt eröffnet, dass verspricht, die leckersten Gerichte vom asiatischen Kontinent zu vereinen. Ob Bao Bun mit Hähnchen, Sommerrollen, Egg Drop Sandwich mit Garnelen oder süßes Kokosnuss-French-Toast, es geht kulinarisch durch Korea, Thailand, Japan und Vietnam, sodass wohl für jeden Geschmack etwas dabei ist. Besonders schön ist der Wintergarten, der schon im vorherigen Restaurant Perle besonders beliebt war!
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Sortierung alphabetisch, nicht nach Platzierung. Januar 2026
Von einfacher Currywurst bis detailverliebtes Sushi, Alice von der Laden liebt die kulinarische Auswahl Hamburgs. Wenn sie sich nicht gerade durch die Gastro-Perlen der Stadt schlemmt, trinkt sie Astra in ihrer Stammkneipe.
