Hamburger Neueröffnungen im März

A never ever ending lovestory

Berlin ruft

In der Hauptstadt begeistert das Café mit dem Namen „A never ever ending lovestory“ bereits seit mehr als zehn Jahren. Nun gibt es das Konzept zur Freude vieler auch in Hamburg. Dort, wo zuletzt die Juicery by EM ansässig war, sorgt nun Gastronomin Leoni Lencinas mit ihrem Team für Frühstücks- und Brunchgerichte wie Pancakes, French Toast und Rührei mit Trüffel. Bei gutem Wetter hat man von hier den besten Blick auf das Gewusel in der Schanze!

Alma Vera

Neueröffnung in Eppendorf

Moderne persische Küche wird seit kurzer Zeit unweit des Eppendorfer Marktplatzes serviert. Das kleine Ladenlokal in der Eppendorfer Landstraße wurde umfangreich renoviert und empfängt Gäste nun mit roten Wänden und goldenen Elementen. Aus der Küche kommen Klassiker der persischen Küche, etwa hausgemachtes Auberginenmus, Lamm in grünen Kräutern oder in Safran gebeizte Hähnchenkeule. 

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Buoy

Ende 2025 hat sich Sternekoch Matteo Ferrantino aus der Gastronomie verabschiedet, doch die Fläche seines Bianc stand nicht lang leer: Marvin Böhm übernimmt das Ruder. Mit ihm kommen ein neuer Name und ein neues kulinarisches Konzept. Im Buoy setzt der langjährige Souschef aus dem Drei-Sterne-Haus Aqua ab sofort auf nordisches Fine Dining mit Krabbensüppchen, Lachsforelle und Zander. Unsere Tester waren bereits vor Ort. Das Fazit: „Handwerklich alles tipptopp, der Stern wird kommen, die Preis-Leistungs-Quote hat aber noch Luft nach oben.“

Cena di Marc Müller – Pastorale

Aus Liebe zu Gemüse

Das Café Pastorale hat bereits seit Januar geöffnet. Nun erweitert Küchenchef Marc Müller sein kulinarisches Angebot auf den Abend: Ab dem 1. April serviert er abends ein vegetarisches, norditalienisches Menü der Extraklasse. Gäste können sich auf ein Drei- (59 Euro) oder Sechs-Gänge-Menü (99 Euro) freuen, das sich nach der Saison richtet. Los geht es unter anderem mit Fenchel, Wildkräutern und Rhabarber. „Ich liebe Gemüse – und genau deshalb tue ich das“, verrät Müller im Gespräch. 

Danishville

Kaffee, Gebäck und Deko

Erst ein bisschen durch die Auswahl an Wohnaccessoires im skandinavischen Stil stöbern, anschließend im zugehörigen Café dänische Leckereien in Hygge-Atmosphäre genießen: Willkommen im Danishville! In Poppenbüttel hat das Doppelkonzept eröffnet und setzt auf allerlei schöne und leckere Dinge aus dem Nachbarland. Tischdecken, Kissenbezüge und Kerzenständer treffen auf Kardamomknoten, Drommekage und Brunsviger. Ein Besuch lohnt sich!

Gastronomia

Tacos und Fußball

Chilaquiles, Tostadas, Churros: Das Restaurant Gastronomia bringt Köstlichkeiten aus Mexiko auf den Tisch. Und zwar in direkter Nähe des Sportplatzes Tiefenstaaken, an der Westseite der Lenzsiedlung. Doch das Lokal ist keineswegs nur eine gute Adresse für hungrige Fußballspieler und -spielerinnen, sondern für alle, die Lust auf hausgemachte Küche haben. Von Dienstag bis Samstag werden die zahlreichen kleinen und großen Gerichte serviert – und das Bier, um den Sieg zu feiern, gibt’s hier natürlich auch!

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FSKR

Sandwich-Hype 

Pastrami-Sandwiches gibt es längst nicht mehr nur in New York. Eine neue Adresse in Hamburg, die das gehypte Sandwich anbietet, ist FSKR – Füchse sind keine Rudeltiere – in der Schanze. Latif Dereli, der im a wolf will never be a pet schon zu begeistern weiß, zeigt in seiner zweiten Location erneut, was es braucht. Eine kleine Karte mit guten Produkten, Naturwein und lässiges Ambiente werden in dem kleinen Lokal vereint. Wer auf Fleisch verzichtet, bekommt ein Sandwich mit Steinpilzen, das mindestens genauso köstlich ist!

L’Apero Nat

Neuer Ort für Lieblingswein

Richtig gute Tropfen in lässiger Atmosphäre und mit kleinen Snacks aus Hamburg: Bei L’Apero Nat stimmt so einiges. Die neue Weinbar in Ottensen besticht mit einer großen Auswahl an biodynamischen Weinen aus Frankreich. Dazu gibt es wechselnde kleine Gerichte, von Pulled Pork Sandwiches bis Käse von der Fromagerie Pascal. An fünf Tagen die Woche begrüßen die vier Betreibenden und ihr Hund Horst Wein- und Genussfreunde.

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Lamberjacks

Neu in Osdorf

Leandro Santos und Mia Kulla haben Großes vor – und Großes bezogen. In dem 200 Jahre alten Gebäude in Osdorf, in dem kurzzeitig das Restaurant Wackerhof und davor für Jahre das Servus bei Lippls beheimatet war, setzt das Gastro-Duo künftig auf von Yotam Ottolenghi inspirierte Küche. Was das beinhaltet? Gerösteten Blumenkohl, gebackenen Halloumi, aber auch Hummus und Ravioli in Salbeibutter. 

Marie Eppendorf

Neueröffnung nach Brand

Schock in der Erikastraße: In der Nacht auf den 30. Juli brannte das Café Karl, Günther & Marie zu großen Teilen aus. Dank zahlreicher Spenden und einer großen Renovierung kann das Café endlich wieder öffnen. Am 1. April gehen die Pforten von Marie, wie das Café künftig heißt, wieder auf. Von Mittwoch bis Sonntag können Gäste dann endlich wieder auf Kaffee, Kuchen und Co. einkehren. 

Mmahh!

Koreanisches Streetfood

Schon 2012 eröffneten die Brüder Andreas J. Young und Sebastian Sung Chu Lechle die erste Mmahh!-Filiale am Tempelhofer Feld in Berlin. Danach folgten zahlreiche Standorte in der Hauptstadt, in München, Münster, Düsseldorf und Leipzig – und seit diesem Jahr auch endlich in Hamburg! Korean BBQ, Korean Fried Chicken, Teigtaschen, Kimchi-Pancakes und vegane sowie vegetarische Varianten stehen zur Auswahl in dem Fast-Food-Restaurant in der Bohnenstraße. 

Nanas

Rosa Traum im Stellinger Weg

Vom Geen zum Nanas: Im Stellinger Weg hat ein beliebtes Café ein neues abgelöst, sodass Kaffeefans weiterhin auf ihre Kosten kommen. Neben Latte und Co. gibt es hier zahlreiche beliebte Frühstücksgerichte wie Avocado-Toast, Caprese-Bagel und Granola-Bowls. Gründerin Nana erfüllt sich mit ihrem eigenen Kaffee einen Lebenstraum – und setzt im Design auf ihre Lieblingsfarbe Rosa!

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Olivias Dschungel Bar

Kultige Neueröffnung auf Hamburgs Partymeile

Kiez-Ikone Olivia Jones will mit einer neuen Bar den Dschungel nach St. Pauli holen. In Olivias Dschungel Bar kommen vor allem Reality-TV-Fans voll auf ihre Kosten, denn sie können Prüfungen machen, etwa Insekten verzehren oder speziell kreierte Getränke, die als „Ekel-Cocktails“ bezeichnet werden, trinken. Dazu gibt es echte Requisiten aus diversen Reality-TV-Formaten und eine Nachbildung des Dschungel-Throns!

Sortierung alphabetisch, nicht nach Platzierung. März 2026

Von einfacher Currywurst bis detailverliebtes Sushi, Alice von der Laden liebt die kulinarische Auswahl Hamburgs. Wenn sie sich nicht gerade durch die Gastro-Perlen der Stadt schlemmt, trinkt sie Astra in ihrer Stammkneipe.

alice.vonderladen@szene-hamburg.com