Alina Fedorova

Ob Phở Bo oder Ramen: Asiatische Nudelsuppen könnte Alina Fedorova zu jeder Jahres- und Tageszeit schlürfen. Lange Zeit in der Gastro tätig, hat sie Tablett gegen Tastatur getauscht und schreibt jetzt über Hamburgs Gastro-Szene. Oft steht sie selbst hinterm Herd und kocht Rezepte aus aller Welt.

alina.fedorova@szene-hamburg.com

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Neueröffnung

Svaadish eröffnet in Eimsbüttel

21. November 2024 - Bereits in Winterhude und Hoheluft überzeugt Svaadish mit indischem Streetfood, das von traditioneller Landesküche inspiriert ist. Im November folgt ein drittes Restaurant in Eimsbüttel

Big-Bottle-Küchenparty

Louis C. Jacob feiert kulinarisches Revival

19. November 2024 - Zwei beliebte Eventformate des Louis C. Jacob Hotels feiern ihr Comeback: Auf der Big-Bottle-Küchenparty sorgten Spitzenköche und renommierte Winzer im ganzen Haus für kulinarische Highlights. Das Event markiert ...

Traditionsküche

OmaLiebe Lunch Club: Pop-up mit Herz und Tradition

15. November 2024 - In Hamburgs Schanzenviertel haben „Foodtalker“ Boris Rogosch, Café Lorenz-Inhaberin Simone Lücking und Deutschlands älteste YouTube-Köchin Monika Fuchs ein nostalgisches Pop-up-Projekt gestartet. Im OmaLiebe ...

Fondue, Brunch & Co.

Winter in Hamburg: Sechs kulinarische Highlights

8. November 2024 - Ob festliches Brunchbuffet für Gourmets, Käsefondue im Gewächshaus oder winterliche Menüs mit Show-Einlage: Diese sechs Events runden die kalte Jahreszeit in Hamburg kulinarisch ab und bringen selbst Wintermuffel in ...

Neueröffnung

Zum Lenz das Leslie: Duvenstedts neues Weinbistro

7. November 2024 - Das Restaurant Lenz, seit 17 Jahren beliebte Adresse in den Walddörfern, bekommt Zuwachs: Inhaber Lenz Leslie Himmelheber eröffnet das Weinbistro Leslie – Ein Ort zum Teilen und Wohlfühlen bei gutem Wein und feinen Tapas

Wiedereröffnung in Winterhude

Liman feiert Comeback nach Wasserschaden

1. November 2024 - Nach monatelanger Zwangspause öffnet das beliebte Fischrestaurant am Mühlenkamp wieder seine Türen. Inhaber Gürcan und Gülay Aksoy blicken mit einem frischen Konzept in die Zukunft, das nicht nur Stammgäste ...

Interview mit Marco Müller

„Der Wald ist für uns eine ganz wichtige Inspiration“

23. Oktober 2024 - Mit seiner innovativen und naturverbundenen Küche brachte Marco Müller das Rutz in Berlin an die gastronomische Spitze. An der Ostsee sprachen wir mit dem gebürtigen Potsdamer im Rahmen des 38. Schleswig-Holstein ...

Doppel-Coup

Überraschende Küchenchefwechsel im Atlantic Hotel

21. Oktober 2024 - Erst im März 2024 holte Küchenchef Alexander Mayer einen Michelin-Stern ins Restaurant Atlantic im gleichnamigen Luxushotel. Jetzt wurden plötzlich der Ausstieg des Sternekochs sowie weitere Personalwechsel verkündet

Neueröffnung

Das Akan Afrofusion eröffnet in der HafenCity

18. Oktober 2024 - Nach langer Suche hat das Akan Afrofusion, bekannt aus dem foodlab, einen Heimathafen. Ab sofort ist das Restaurant an der Elbe eröffnet und lädt zu westafrikanischer Fusionsküche

Neueröffnung

Ot Restaurant eröffnet im ehemaligen Granat in Ottensen

11. Oktober 2024 - Nach der überraschenden Schließung des Restaurants Granat zieht das Ot Restaurant in die Ottenser Hauptstraße. Das neue Lokal bringt moderne und kreative Thai-Küche in den Hamburger Stadtteil

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