Alina Fedorova

Ob Phở Bo oder Ramen: Asiatische Nudelsuppen könnte Alina Fedorova zu jeder Jahres- und Tageszeit schlürfen. Lange Zeit in der Gastro tätig, hat sie Tablett gegen Tastatur getauscht und schreibt jetzt über Hamburgs Gastro-Szene. Oft steht sie selbst hinterm Herd und kocht Rezepte aus aller Welt.

alina.fedorova@szene-hamburg.com

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Nachhaltig kochen lernen in der Hobenköök

Kochkurs-Reihe für Kinder startet

23. April 2025 - Ab Mai wird in der Hobenköök nicht nur gekocht, sondern auch entdeckt, probiert und gelernt: Bei der Kochkurs-Reihe „KochKids“ bereiten Kinder aus regionalen Zutaten leckere Veggie-Gerichte zu. Dabei steht vor allem ...

Genuss-Michel 2024: Rückblick

„Durch den Preis hatten wir alle Hände voll zu tun“

29. März 2025 - Der Genuss-Michel 2025 steht in den Startlöchern. Bevor wir die diesjährigen Preisträger am 28. April für gastronomische Glanzleistungen ehren, schauen wir noch einmal zurück: Die Genuss-Michel-Gewinner 2024 haben uns ...

Restaurantschließung

Catch of the Day wird Eventlocation

26. März 2025 - Ein beliebter Anlaufpunkt für Fischliebhaber ist Geschichte: Das Restaurant Catch of the Day in der HafenCity hat seit Februar 2025 dauerhaft geschlossen. Stattdessen wird die Location im Kaispeicher B künftig nur noch ...

Pop-up mit Tradition und Herz

OmaLiebe Lunch Club bekommt zweite Heimat

25. März 2025 - Die Hamburger Mittagstisch-Szene bekommt Zuwachs: Der OmaLiebe Lunch Club, bekannt aus dem Café Lorenz, eröffnet eine zweite Location in Hoheluft-Ost. Auch hier leben alte Traditionsgerichte wieder auf, die zum ...

Genuss-Michel 2024: Rückblick

„Der Preis hat uns spürbar nach vorne gebracht“

22. März 2025 - Der Genuss-Michel 2025 steht in den Startlöchern. Bevor wir die diesjährigen Preisträger am 28. April für gastronomische Glanzleistungen ehren, schauen wir noch einmal zurück: Die Genuss-Michel-Gewinner 2024 haben uns ...

„Make Good, Taste Good, Feel Good“

Hamburgs erstes Nachhaltigkeitsfestival begeistert

11. März 2025 - Am 7. März wurde in der Fabrik in Ottensen mit dem Nachhaltigkeitsfestival des Genuss-Guide ein neues Kapitel in Hamburgs Gastro-Szene aufgeschlagen. Das Event brachte Gastronomen, Produzenten, Experten und Genießer ...

Pop-up auf St. Pauli

Carmel by Kapara ist zurück: Habibi Nights in der Pampá

10. März 2025 - Mit dem Carmel by Kapara brachte Fabien Bigard veganes israelisches Streetfood nach St. Pauli. Nach der Schließung im Oktober 2024 meldet sich das Team mit einem Pop-up-Konzept zurück: Die Habibi Nights locken mit einem ...

Gourmet-Events

Kulinarische Weltreise mit Felix Gabel in Pinneberg

5. März 2025 - Schon beim Auftakt der 38. Ausgabe des Schleswig-Holstein Gourmet-Festivals wurde im Hotel Cap Polonio in Pinneberg kulinarische Extraklasse geboten. Das denkmalgeschützte Hotel wurde am 1. März 2025 wieder zur ...

Nachhaltigkeitswochen

Erfrischende Drinks von Nordik

Mit den Rezepten der Nordik Edelbrennerei geht unsere Reihe nachhaltiger Genussideen zu Ende, bevor am 7. März beim Nachhaltigkeitsfestival auf’s große Finale der Nachhaltigkeitswochen angestoßen wird. Zum Abschluss gibt’s zwei ...

Nachhaltigkeitswochen

Wasser für eine grüne Zukunft

3. März 2025 - Seit der Gründung im Jahr 2020 engagieren sich die Wasserhelden für einen regionalen und nachhaltigen Wasserkreislauf, indem sie gemeinsam mit dem Verein Trinkwasserwald e. V. Grundwasserwälder in ganz Deutschland ...

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