Ilona Lütje

Ilona Lütje liebt Hamburgs Gastro und gutes Essen, gern asiatisch und möglichst oft portugiesisch. Wenn sie nicht gerade isst und genießt, trifft man sie auf Festivals in ganz Europa und tanzend vor Konzertbühnen, denn ihr Herz schlägt für Musik mindestens genauso schnell wie für die Gastro.

ilona.luetje@szene-hamburg.com

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Serie „Einfach gut!“ – Teil 15

Eine kulinarische Weltreise im Atlantic

8. Oktober 2024 - Kulinarische Erinnerungen, neue Ideen, klare Kante in Krisenzeiten. Hamburgs Köche und Gastronomen stehen ständig vor der Aufgabe, sich neu zu erfinden, auf Geschmäcker zu reagieren und Trends zu setzen. Wir wollen’s ...

Stephanie Döring, Weinladen St. Pauli

Alkoholfreie Weine im Test

5. Oktober 2024 - Anfangs hatten alkoholfreie Weine nichts mit Wein gemeinsam. Doch in den vergangenen Jahren hat sich viel getan. Auch wenn sie nicht einfach herzustellen sind, haben innovative Winzer bereits Weine mit weniger Alkohol ...

Restaurantschließung

The Greek macht Schluss: Aus nach acht Jahren

3. Oktober 2024 - „Wine & Food Created By Gods“ – nein, Understatement ist nicht seine Sache. Jetzt schließt Szene-Gastronom Michalis Josing nach acht Jahren überraschend sein Restaurant The Greek nahe den Landungsbrücken

Weinladen-Inhaberin Stephanie Döring im Interview

Weingenuss mit null Promille

29. September 2024 - Im Weinladen St. Pauli zeigt Sommelière Stephanie Döring nun schon seit zehn Jahren, wie lässig Weingenuss sein kann. Dass der auch alkoholfrei möglich ist, beweist ihre große Auswahl. Die Weinexpertin über ...

Robert Stolz über Menübegleitungen

So geht’s auch ohne Promille

22. September 2024 - Wer zum Essen eine genussvolle Getränkebegleitung ohne Alkohol sucht, hat es oft nicht leicht. Doch das Thema nimmt langsam Fahrt auf. Immer mehr Gastronomen bieten überraschende Alternativen zu Wein und Bier. Einer ...

Zum Dorfkrug

Beliebtes Restaurant im Hamburger Süden schließt ...

21. September 2024 - Das kam überraschend: Im April wurde das Restaurant der Sylter Salatfrische noch unser Testsieger im Hamburger Süden, jetzt verkündete Zum Dorfkrug das Aus zum Jahresende

Erstes Kochbuch von Denise Snieguolė Wachter

Liebeserklärung an Litauen

19. September 2024 - Sie ist eine der bekanntesten Food-Journalistinnen des Landes, leitet das Ressort Genuss & Kulinarik beim „Stern“ und ist seit vielen Jahren Jurorin für unseren Gastropreis Genuss-Michel, der einmal jährlich ...

Serie „Einfach gut!“ – Teil 12

„Wir bieten eine ehrliche und zugängliche Küche“

17. September 2024 - Kulinarische Erinnerungen, neue Ideen, klare Kante in Krisenzeiten. Hamburgs Köche und Gastronomen stehen ständig vor der Aufgabe, sich neu zu erfinden. Ondrej Kovar hat 2024 mit seinem Stüffel zehntes Jubiläum ...

Serie „Einfach gut!“ – Teil 11

Gourmetkoch Lucas Müller über „schmatzende“ Wohlfühlgerichte

10. September 2024 - Kulinarische Erinnerungen, neue Ideen, klare Kante in Krisenzeiten. Hamburgs Köche stehen ständig vor der Aufgabe, Trends zu setzen. Lucas Müller, Küchenchef im Atlantic Grill & Health, über Heimatküche, ...

Zwei Filialen betroffen

Maze Maze schließt überraschend beide Restaurants

4. September 2024 - Nach nur acht Monaten hat das Maze Maze in Eppendorf am 31. August die Segel gestrichen. Auch das Restaurant in Hamm wurde dauerhaft geschlossen

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