Das Haco hat sich mitten auf St. Pauli über die Jahre als stabile Größe der Gourmetgastronomie etabliert. Nach einigen Anpassungen des Konzepts gibt es hier nur noch ein Menü mit der Startzeit 19 Uhr...
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Immer nur essen! Man muss sich den Arbeitsalltag von Benjamin Cordes ganz schrecklich vorstellen. Denn wenn er nicht gerade für die SZENE HAMBURG testen ist, macht er kulinarische Dokumentationen für den NDR („Landgemacht“) oder rezensiert Kochbücher für das Portal kaisergranat.com Und Ausrichter des Deutschen Kochbuchpreises (kochbuchpreis.de) ist er auch noch.
