1 Minuten Lesedauer / Restaurants

Gourmet

Haco

Das Haco ist unser Testsieger 2022/23 in der Kategorie Gourmet
Genuss Michel bestes Restaurant 2022Eine runde Sache: Casual Dining und eine nachhaltige Küche im Haco auf St. Pauli / ©Wim Jansen
Eine runde Sache: Casual Dining und eine nachhaltige Küche im Haco auf St. Pauli / ©Wim Jansen

Wer beim Stichwort nordische Küche an dekonstruiertes Wurzelmalheur mit Meeresalgen denkt, der wird im Haco auf St. Pauli eines Besseren belehrt. Zwischen Herdblock und Holzfeuer gelingt dem Team um C...

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Portrait von Stevan Paul

Ein kulinarischer Tausendsassa: Stevan Paul ist nicht nur gelernter Koch, sondern auch Kochbuchautor, Rezeptentwickler, Foodjournalist und seit Jahren Restaurant-Tester für die SZENE HAMBURG. Der Autor zahlreicher Kochbuch-Bestseller führt mit NutriCulinary eines der meistgelesenen kulinarischen Online-Magazine im deutschsprachigen Raum.

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