Wer in Hamburg Bock auf Bayern hat, erfährt Befriedigung am Speersort. Zumindest kulinarisch. Im altehrwürdigen Pressehaus sorgt neben dem „Zeit“-Verlag ein Wirtshaus im Stile des Hofbräuhauses inklus...
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Als früherer Chefredakteur erkundete Matthias Onken für Zeitungen wie die Mopo die Kulinarik der Stadt. Auch als Kommunikationsberater pflegt er seine Leidenschaft fürs Kochen und Genießen. Für die SZENE HAMBURG tourt der Familienvater und Flexitarier als Stammtester durch neue und alteingesessene Lokalitäten.
