Menschen & Macher Der Brückenbauer des Grand Elysée 21. November 2024 - Seit Sommer 2023 leitet Tashi Takang als General Manager das Fünf-Sterne-Privathotel Grand Elysée Hamburg. Dabei setzt er wie in seiner gesamten Laufbahn auf Empathie, Offenheit und Flexibilität
Zur Flottbeker Schmiede Helena Gouveia – die Petisco-Expertin 16. November 2024 - Seit 2010 werden in der Flottbeker Schmiede portugiesische Tapas angerichtet. In der Küche steht mit Helena Gouveia eine Quereinsteigerin – die sogar Tester des Guide Michelin überzeugt
Anzeige Tyo Tyo Über den Tellerrand hinaus: Die Nikkei-Cuisine im Tyo Tyo 11. November 2024 - Seit fast sechs Jahren kreieren Küchenchef David Schäfer und die Sushi-for-Friends-Inhaberin Jessica Blumenau feinste Nikkei-Cuisine im Tyo Tyo in Winterhude. Ein Gespräch über die Entwicklung des Tyo Tyos, ...
3 Fragen an … Gastroflüsterer Kemal Üres 10. November 2024 - Pandemie, Inflation, Mehrwertsteuer, Personalnot: Seit 2020 haben laut einer Studie* bereits fast 48.000 Betriebe schließen müssen, mehr als 6000 meldeten Insolvenz an. Allein 2023 haben 14.000 Restaurants die ...
Menschen & Macher Der Gastroflüsterer 10. November 2024 - Gastgeber, Entertainer, Buchautor, Gastro-Mentor und -Speaker – Wahlhamburger Kemal Üres hat viele unternehmerische Gesichter. Doch ein Teilbereich stellt in seiner beruflichen Laufbahn das Bindeglied dar: die ...
Neu in Hamburg Criss Studio: Polnisch-jamaikanische Fusionsküche 8. November 2024 - Von Lissabon nach Hamburg: Criss Studio hat im Sommer eröffnet und bringt ein 12-Course-Tasting-Menü mit, das es so noch nicht gegeben hat. Dabei ist nicht nur jeder Gang eine Besonderheit, sondern auch die beiden ...
foodlab Accelerator Programm Nachwuchsförderung des foodlab startet neue Runde 7. November 2024 - Gastro-Start-ups bekommen im foodlab Accelerator Programm die Chance auf Unterstützung, Sichtbarkeit und das erste eigene Pop-up. Um sich für die Gründung startklar zu machen, feilen die Finalisten sechs Monate lang ...
Eventlocation in Hamburg Feiern in der Pizzeria: Farina meets Mehl 5. November 2024 - Bei Farina meets Mehl kann man nicht nur leckere Drinks und Pizzen genießen, sondern auch feiern. Und das ganz besonders gut. Gelegen in den charmanten Gaußhöfen, ist Farina meets Mehl eine geeignete Location für das ...
Dachgarten Green Pauli Kids, Kiez und Küchenkräuter 2. November 2024 - Auf dem Dachgarten Green Pauli machen das Überquell St. Pauli und die Stiftung „Was tun!“ gemeinsame Sache: für Kids, den Kiez und Küchenkräuter
Nach Zwangspause wieder geöffnet Liman: Kein One Hit Wonder 1. November 2024 - Einst war er als Tour-Veranstalter mit dem türkischen Popstar Tarkan unterwegs. Heute leitet Gürcan Aksoy zusammen mit Ehefrau Gülay das Liman, Testsieger 2024. Nach vier Monaten Zwangspause hat das Fischrestaurant ...
