Fischrezept Fjordforelle mit Ponzu und Kohlrabi-Kimchi vom Restaurant ... Das Nil am Neuen Pferdemarkt verbindet bodenständige, lockere Atmosphäre mit edlen Gourmetgerichten. Inhaberin Elisabeth Füngers und Küchenchef Malte Schoel verraten ein besonderes Rezept aus ihrem Portfolio
Serie „Nach vorn!“ – Teil 9 Hamburgs Gastro im Hoffnungs-Modus 26. Juli 2023 - Hamburgs Gastronomen feilen an neuen Rezepten. Und das auf jeder Ebene. Es geht darum, Krisen, Kriegsfolgen und Corona etwas entgegenzusetzen. Mit frischen Ideen, viel Mut, technischem Fortschritt. Und einer Messerspitze ...
Serie „Nach vorn!“ – Teil 8 „Die Hotels leben“ 19. Juli 2023 - Hamburgs Gastgeber feilen an neuen Rezepten. Und das auf jeder Ebene. Es geht darum, Krisen, Kriegsfolgen und Corona etwas entgegenzusetzen. Mit frischen Ideen, viel Mut, technischem Fortschritt. Und einer Messerspitze ...
Serie „Nach vorn!“ – Teil 7 Ein Tag am Meer 12. Juli 2023 - Hamburgs Gastronomen feilen an neuen Rezepten. Und das auf jeder Ebene. Es geht darum, Krisen, Kriegsfolgen und Corona etwas entgegenzusetzen. Mit frischen Ideen, viel Mut, technischem Fortschritt. Und einer Messerspitze ...
Anzeige Sommergetränk Limoncello Di Capri bringt den Sommer nach Hamburg 11. Juli 2023 - Die leuchtend gelbe Farbe und der süß-saure Geschmack machen Limoncello zu einem einzigartigen Likör, der längst nicht mehr nur nach dem Essen beim Stamm-Italiener getrunken wird
Essen gehen mit! – Stevan Paul Gut geölt Das neue italienische Restaurant der alteingesessenen Pizzeria Da Remo läuft wenige Monate nach der Eröffnung wie geschmiert. Und wie schmeckt’s?
Serie „Nach vorn!“ – Teil 6 „Mein Rezept für die Zukunft: Optimismus“ 5. Juli 2023 - Hamburgs Gastronomen feilen an neuen Rezepten. Und das auf jeder Ebene. Es geht darum, Krisen, Kriegsfolgen und Corona etwas entgegenzusetzen. Mit frischen Ideen, viel Mut, technischem Fortschritt. Und einer Messerspitze ...
Genuss-Michel 2023 Ehrenpreis Lebenswerk: Suman Kumar 5. Juli 2023 - Mit dem Genuss-Michel küren wir jährlich Hamburgs beste Gastronominnen und Gastronomen. Der Ehrenpreis Lebenswerk ging 2023 an Suman Kumar
Genuss-Michel 2023 Nachschlag: Thomas Sampl 5. Juli 2023 - Mit dem Nachhaltigkeitspreis „Nachschlag“ ehren wir Hamburger Gastronominnen und Gastronomen, die sich auf herausragende Weise für Umweltschutz und eine wertschätzende Genusskultur einsetzen. Unser Preisträger 2023 ...
Serie „Nach vorn!“ – Teil 5 Warum Hamburgs Gastro Brücken baut 28. Juni 2023 - Hamburgs Gastronomen feilen an neuen Rezepten. Und das auf jeder Ebene. Es geht darum, Krisen, Kriegsfolgen und Corona etwas entgegenzusetzen. Mit frischen Ideen, viel Mut, technischem Fortschritt. Und einer Messerspitze ...
