Nachhaltigkeit Greenpeace: Wenn Fisch, dann nur aus lokalen Quellen 8. Mai 2021 - Fisch gehört zu Hamburg wie die Weißwurst zu Bayern. Da unsere Meere nahezu leergefischt sind, sollte man die Delikatesse allerdings maßvoll genießen.
Außengastronomie Norderstedt „Das Leben hat wieder einen Sinn“ 7. Mai 2021 - Seit Ende April darf die Außengastronomie wegen der anhaltend niedrigen Inzidenz auch in Norderstedt wieder öffnen. Wie der Gastronomie-Besuch derzeit aussieht, hat Arjan Meerbeek von der Hopfenliebe erzählt
Dehoga Sylt Dirk Erdmann wird neuer Vorstandsvorsitzender 6. Mai 2021 - Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) auf Sylt hat einen neuen Vorstand. Auf der Mitgliederversammlung am 5. Mai wurde einstimmig Dirk Erdmann zum ersten Vorsitzenden des Landesverbandes gewählt
fritz-kola „Rassismus nervt mega ab!“ 4. Mai 2021 - Das Hamburger Unternehmen fritz-kola engagiert sich für soziale Projekte und hat sich Nachhaltigkeit auf seine Agenda geschrieben. Gründer und Geschäftsführer Mirco Wolf Wiegert über die Mission von fritz-kola
Verantwortung Konsequente Nachhaltigkeit statt Greenwashing 1. Mai 2021 - Sebastian Junge betreibt seit 2018 das Restaurant Wolfs Junge in Hamburg-Uhlenhorst. Für den Bio-Spitzenkoch ist Essen ein sozialer wie auch politischer Akt. Ein Einblick in sein Konzept, seine Ziele und Forderungen
The Chug Club Cocktails zum Selbermixen Cocktailexpertin Betty Kupsa vom The Chug Club auf St. Pauli verrät, wie man ihre Lieblingsdrinks ganz einfach selber mixen kann
Stories Vom Fliegerleben in die Küche 27. April 2021 - Den Speiseplan für eine ganze Woche zu erstellen ist praktisch und zeitsparend. Noch praktischer, wenn man das anderen überlassen kann – zum Beispiel Alexandra Kleber vom Start-up one lunch.
Landwirtschaft Thomas Hauschildt von der Sylter Salatfrische 26. April 2021 - Der Landhof Zum Dorfkrug von Thomas Hauschild hat so einige Facetten zu bieten. Wir haben den Erfinder der beliebten Salatsoße Sylter Salatfrische auf einen Schnack über respektvolle Landwirtschaft, Qualität und ...
Außengastronomie „Für den Neustart gibt es keine goldene Regel“ 25. April 2021 - Jahrelang hat der bekannte Fernsehkoch und Kochbuchautor Christian Rach im Fernsehen strauchelnde Betriebe beraten. Was sagt der Gastro-Experte zu der Öffnung der Außengastronomie, erste Lockerungs-Strategien und die ...
Französisch Über Apfeltarte und Kunstprogramme Die französischen Leckereien von dem Café Par Ici sind beliebt. Um der Nachfrage gerecht zu werden öffnete Inhaberin Agnès Brinker im März 2021 bereits ihren dritten Standort im Eppendorfer Weg in Hamburg. Hier verkauft sie ...
