Geht‘s um Gastronomie, kann Hamburg Tradition. Old Commercial Room, Fischereihafen-Restaurant, Schlachterbörse – echte Klassiker. Doch es geht mehr. Mutige Macher investieren, kreative Köpfe rauchen....
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Aufgewachsen ist Andreas Daebeler in Eimsbüttel, später geht’s auf die Schanze, nach Altona, Eppendorf und Winterhude. Zum Leben. Und zum Essen. In Restaurants, Kneipen und Cafés seiner Stadt. Echter Hamburger eben. So einer geht eigentlich nie weg. Und wenn doch, dann nach Portugal. Ist passiert! Aber zum Testen geht’s natürlich gern regelmäßig in den Norden. Weil geliebte und verdammt leckere Heimat.
