Die Geschichte von Hilcona beginnt 1935 in der Gemeinde Schaan. Der frisch gebackene Konserventechnologe Toni Hilti gründet das Unternehmen, um unter dem Namen Scana zunächst Dosenerbsen und andere Gemüsekonserven zu produzieren. Schnell wird mehr produziert und das Produktportfolio erweitert, „um dem Bedarf und der Nachfrage nach haltbaren Lebensmitteln nachzukommen“, erklärt das Unternehmen. Während des Zweiten Weltkrieges fehlen Ressourcen zur Herstellung von Konservendosen. Hilti und seine Mitarbeitenden müssen umdenken und produzieren kurzerhand Sauerkraut in kleinen Holzfässern. Ab 1961 bringt Scana dann erste eigene Tiefkühlprodukte auf den Markt. Das Unternehmen vergrößert sich und was zuvor Handarbeit war, wird nun schrittweise von Maschinen übernommen. Auch erste Fertigprodukte für die Gastronomie werden angeboten.
Am Zahn der Zeit
Mit dem sich ändernden Konsumverhalten in den 70er- und 80er-Jahren verändert sich auch das Unternehmen. Unter dem neuen Namen Hilcona (Hilti Conserven Nahrungsmittel) werden stückweise immer mehr fertige Mahlzeiten, Tiefkühlprodukte und schließlich auch die frischen Pastaprodukte produziert, die noch heute im Kühlregal zu finden sind. „Industriell gefertigte Frischeprodukte existieren zu dieser Zeit im deutschsprachigen Raum nicht“, heißt es von Unternehmensseite. Dieser Fokus auf frische Fertigprodukte setzt sich fort. Pastasoßen, Pizzen und Sandwiches werden produziert, das Unternehmen wächst weiter.
Seit 2011 ist das Liechtensteiner Traditionsunternehmen Teil der Bell Food Group. Inzwischen gehören etwa 2000 Mitarbeitende aus sieben europäischen Ländern dazu. Das Produktportfolio ändert sich weiterhin und wird an neue gesellschaftliche Entwicklungen und Trends angepasst. Unter dem Markennamen THE GREEN MOUNTAIN werden etwa vegetarische Fleischalternativen angeboten. Frische Pastavarianten bleiben weiterhin wichtiger Teil des Sortiments.
