Kastbergs Gourmet-Is ApS ist eine dänische Eismanufaktur, die handgemachtes Eis an Gastronomen und Großhändler liefert. Der Betrieb wurde im Jahr 2011 vom 21-jährigen Joachim Kastberg in Silkeborg gegründet. Seit mehr als sechs Jahren beliefert Kastbergs in Partnerschaft mit Aage Damgaard von Herning aus ganz Dänemark und Deutschland mit qualitativ hochwertigem Milcheis, Sorbets und Softeis. Beim Einkauf der sorgfältig ausgelesenen Zutaten legt das Unternehmen großen Wert auf kurze Transportwege und Regionalität. So stammen die Milchprodukte von der preisgekrönten Molkerei Them, die schwarze Johannisbeermarmelade von der Give Konfekture und die dunkle Schokolade von Callebaut.
Sorten nach Belieben
Das Sortiment umfasst über 40 verschiedene Eissorten – von traditionellen Geschmacksrichtungen wie Vanille und dunkler Schokolade bis hin zu ungewöhnlicheren Geschmacksrichtungen, etwa Olivenöl, Tonkabohne oder auch Holunderblüte. In Deutschland wird das Gourmet-Eis über etablierte Lebensmittelgroßhändler vertrieben, darunter BOS Food aus Düsseldorf, die familiengeführte Bast GmbH & Co. KG aus Tönning sowie Konrad Boysen GmbH & Co. KG auf Sylt.
