Thomas Bühner hat sich einen festen Platz im kulinarischen Olymp erarbeitet. Mit dem Restaurant La Vie in Osnabrück hielt er über mehr als ein Jahrzehnt drei Michelin-Sterne. Nach der Schließung folgt...
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Ob Streetfood oder Sternegastronomie: Frédéric (Fred) Guiot kann sich für alles begeistern, was Hamburg kulinarisch zu bieten hat. Besonders die französische und vietnamesische Küche, aber auch die Hamburger Kneipenkultur haben es ihm angetan. In der Küche und im Service durfte Fred bereits viele Facetten der Gastro-Szene kennenlernen. Hier kann er diese Erfahrungen in seine Texte einfließen lassen.
