Die „Trends & Future“-Bühne
In unserer schnelllebigen Welt ist auch die Gastronomiebranche ständigem Wandel ausgesetzt. Trends kommen und gehen. Auf der Trends und Future Bühne wird über diese Veränderungen gesprochen. Wie sie passieren, wie mit ihnen umzugehen ist und was sie für den gastronomischen Alltag bedeuten.
Das Programm
| 10:50 – 11:10 Uhr | Wie der Zeitgeist unsere Entscheidungen lenkt | Kirstine Fratz |
| 11:15 – 11:35 Uhr | KI ohne Hype: Praktische Anwendungen, die in der Gastro funktionieren | Philipp Suskin, Esad Kodamann, Tim Plasse |
| 11:40 – 12:00 Uhr | Gen Z – Was Junge Menschen in der Arbeitswelt wirklich suchen | Astrid Nogaitzig |
| 12:05 – 12:25 Uhr | Küche am Limit – Wo helfen digitale Tools wirklich? | Daniel Niemann, Ivan Pegel |
| 13:00 – 13:40 Uhr | Weinprobe | Vanda Molnar |
| 13:40 – 14:00 Uhr | Mit Abnehmspritzen in die nächste Gastrokrise? Wie gesundheitliche Trends das Gastverhalten verändern | Dr. Andreas Pauly |
Moderation: Stevan Paul
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