Rollentausch bei „Einmal alles, bitte!“: Denn Kemal Üres, der Gastroflüsterer, ist nicht als Host, sondern als Gast vor dem Mikrofon. Im Gespräch mit Tanya Kumst gibt Üres intime Einblicke in sein Leben: seine Kindheit voller Liebe und mit wenig Geld, seine ersten Schritte in der Gastronomie und den schnellen Aufstieg. Er spricht darüber, wie er sich mit dem La Paz den Traum vom eigenen Restaurant verwirklichte – und über sein dunkelstes Kapitel: die Depression. Üres erzählt, wie er in der Pandemie zum Gastroflüsterer wurde und warum er sich öffentlich und laut für die Rückkehr der sieben Prozent Mehrwertsteuer eingesetzt hat und sagt selbst: „Viele sagen, du bist der Sieben-Prozent-Mann. Am Ende war das aber eine Gemeinschaftsleistung – für so eine Aktion brauchst du viele.“ Außerdem verrät Üres, welche Projekte gerade in Planung sind, seine Vision für die Gastronomie der Zukunft und warum das La Paz nun zu Jill wird und ab jetzt Pizza backt. Jetzt reinhören – überall, wo es Podcasts gibt!
