Wo früher das Del Mar war, sorgt seit dem 5. Mai das Sonnendeck St. Pauli für Urlaubsstimmung. Unternehmer Björn Hansen und Gastronom Kevin Hartjen haben den Zuschlag für die 500 Quadratmeter große Fläche der Stadt Hamburg bekommen und möchten hier nun maritimes Flair mit nachbarschaftlichem Ambiente verbinden. Die beiden sind keine Unbekannten in Hamburg: Hansen ist in diversen Unternehmen und Projekten beteiligt und hat seinen Fokus auf verschiedene Live-Formate mit einem besonderen Nachhaltigkeitsanspruch gesetzt. Hartjen ist Gründer des Bar Caterings Mister Mandrill, das aus Pferdeanhängern heraus auf Festivals und anderen Großevents Cocktails serviert.
Weißer Sand und Elbblick
Die beiden Gastronomen und ihr Team legen großen Wert auf Nachhaltigkeit: Das Mobiliar wurde aus alten Gerüstbohlen gebaut, Seecontainer dienen als Funktionsräume für Küche, Bar, Lager und Sanitäranlagen. Bei den Speisen und Getränken wird es ein größtmögliches Angebot an regionalen und saisonalen Produkten geben. Dazu gibt es Beachbar-Klassiker wie Fritten und Fischbrötchen. Weißer Sand, Palmen und Hängematten machen das Karibik-Feeling direkt an der Elbe perfekt.
