Sand unter den Fußsohlen und eine Brise Seeluft um die Nase – „Salt & Silver am Meer“ heißt das neueste Kochbuch der Jungs von Salt & Silver, das am 18. März erscheint. Auf 256 Seiten führen die Freunde Thomas Kosikowski (Cozy) und Johannes Riffelmacher (Jo) in 70 Rezepten aus ihrer WG-Küche einmal um die Welt bis an die Nordseeküste. Dort haben sie jüngst ihr gleichnamiges Restaurant Am Meer direkt an St. Peter-Ordings Küste eröffnet. Es ist neben dem Lateinamerika und dem Levante auf St. Pauli das dritte Restaurant in der Salt & Silver-Familie.
„Am Meer“: Rezepte aus der ganzen Welt
Meer und Seafood gehen Hand in Hand und doch überraschen die beiden Weltenbummler der beliebten Restaurantreihe immer wieder mit einfallsreichen Aromen und inspirierten Twists für das Altbekannte. Das Know-how und die Ideen für ihre Rezepte sammeln die beiden Freunde bei ihren Reisen: „Seit über zehn Jahren futtern wir uns durch die Küchen und Märkte dieser Welt und bringen die Inspiration von dort nach Hause […] auf den Teller“, so Jo. Dabei bleiben sie mit den Zutaten meist regional und machen die Gerichte mit leckeren Gewürzen und Kochtechniken aus aller Welt zu einem besonderen Geschmackserlebnis.
Neben der Kochkunst bekommt man in ihrem dritten Buch auch einen Einblick in die Geschichte der Salt & Silver-Gründer und ihrer Freundschaft. Wer dieses Jahr noch keinen Trip ins neue Restaurant geplant hat, kann sich mit „Am Meer“ den Urlaub direkt in die Küche zaubern.
